Марусины Рецепты

Как приготовить пышный омлет, который по консистенции напоминает суфле? Высокий и нежный? Очень просто! Самое главное, не нужно ни муки, ни крахмала, ни соды. Только правильное соотношение яиц и молока. Тогда все обязательно получится. Перед началом приготовления включаем духовку на 220 градусов. Она должна быть хорошо разогретой. Если недостаточно температуры, омлет не будет пышным и тут же осядет после того, как вы его достали. Теперь главный секрет: На одно яйцо идет 100 мл. молока. Его нужно...

У всех так бывает – купил продукт выгодно, а потом думаешь, что из него приготовить? Я как-то купила выгодно шампиньоны, а потом вспомнила, что из них можно приготовить чудесную грибную подливу. Готовится очень просто, быстро, получается вкусно и необычно. Отличный вариант, чтобы разнообразить гарнир к мясу или просто съесть с вареной картошкой. Очень вкусно, обязательно попробуйте. Можно приготовить из шампиньонов и вешенок, самых популярных всесезонных грибов. Грибы моем и режем на небольшие кусочки или пластины (в случае с шампиньонами)...

Как быстро приготовить маринованную свеклу? Чтобы просто, быстро, но самое главное - вкусно? Рецепт очень простой. Узнала его давно. И теперь готовлю каждый раз, когда хочется остренького салата из свеклы. Просто свекла с чесноком и грецким орехом - банально. А вот в острой, но в то же время простой заливке - оригинально и вкусно. Попробуйте и вы! Несколько простых движений - и обалденная закуска готова! Подготовим заливку Измельчаем два зубчика чеснока. Мелко шинкуем его ножом, а не пропускаем через пресс...

Я очень люблю тыкву и блюда из нее. И иногда готовлю сладкий пирог с тыквой. Получается очень оригинально. Главное, не нужно никаких сложных ингредиентов или много времени для готовки. Получается вкусный быстрый пирог к чаю. И тыква не пропадет, если очень большой урожай. Первый этап. Подготовительный Стакан манки заливаем стаканом кефира, чтобы она разбухала. На самой мелкой терке натираем кусок тыквы, очищенный предварительно от семян и кожуры. Растапливаем сливочное масло. Также из подготовительного этапа - взбиваем яйца с сахаром...

Муж любит скумбрию, и я коллекционирую рецепты приготовления этой замечательной полезной рыбы. Один из моих любимых - скумбрия в сметанно-горчичном соусе. Готовится она очень просто, а получается сочной, с тонким ароматом. Приготовьте - не пожалеете! Первый этап Готовим продукты. Рыбу чистим, отрезаем голову, плавники, удаляем внутренности, черную пленку. Лук нарезаем полукольцами. Сметану смешиваем с соевым соусом, горчицей и солью. Все хорошо взбиваем. Второй этап Смешиваем соус с нарезанным луком...

В котлеты не обязательно добавлять хлеб, чтобы они были мягкими. Это правило я знаю уже давно. Вместо хлеба для пышности и вкуса кладу кое-что другое. Котлеты получаются сочными, мягкими и ароматными - еще никто не смог от них отказаться. Но обо всем по порядку. В общем, рассказываю, как я готовлю котлеты. Подготовим фарш Для этого выбранное мясо режем кусками, отправляем в мясорубку. Туда же отправляем крупную луковицу. Так лук для котлеты подходит больше всего. Но это на мой вкус. Можете, если умеете, очень мелко порезать лук...

Осенью тыква идет у меня во многие блюда. И к тушеным овощам, и как начинка для пирожков. Недавно я попробовала добавить ее в сырники вместо тертого яблока. Получилось очень вкусно, по-особенному. Кроме того, очень порадовал цвет. Такие сырники лучше всего кушать со сметаной и сахаром. Получается отменно! Первый этап Для начала выкладываем в миску творог, добавляем яйцо, немного соли, сахар, все хорошо перемешиваем и слегка растираем ложкой. Тыкву очищаем и натираем на мелкой терке. Если не хотите...

Когда хочется несладкой выпечки, но при этом чтобы было быстро, я делаю этот заливной пирог с капустой. Нежный, сочный, сытный, а какой он вкусный! Просто слов нет! Один из любимейших пирогов в нашей семье. Если вы еще ни разу не готовили заливной пирог с капустой, то самое время это исправить! Приготовим начинку Капусту мелко шинкуем. Также поступаем с луком. Чем меньше - тем лучше. Чеснок либо натираем на терке либо пропускаем через пресс. Отправляем на сковородку. Добавляем томатной пасты или кетчупа, соли...

В нашей семье очень любят вареники и пельмени. И для этого нужно универсальное тесто. И оно у меня есть. Отличный рецепт рассказала подруга. Как-то обсуждали с ней рецепты и я поделилась, что часто самодельные пельмени расползаются. И она посоветовала мне приготовить из тесто, которое готовит уже очень давно. Мне понравилось. Делюсь с вами рецептом. Приготовление: В глубокую миску выливаем минералку. Туда добавляем яйцо, растительное масло (все в указанных пропорциях), всыпаем соль и сахар. Все перемешиваем, но не взбиваем...

Хычины - очень вкусные лепешки. В разных народностях их готовят по-разному. Я поделюсь рецептом, которым со мной поделилась соседка, уроженка одной из восточных стран. Начинку я сделала немного другую Она говорила, что можно смешать брынзу с картошкой. Но я решила сделать с зеленью и сыром. И не прогадала. Такие хычины отлично подойдут и на завтрак, и на обед. Лепешки лучше есть горячими, чтобы прочувствовать полноту вкуса. Холодные они совсем другие. Приготовим тесто Его нужно делать первым, чтобы оно успело отдохнуть...

Часто бывает, что на следующий день остается картофельное пюре. И никто не хочет его доедать. В таких случаях из остатков картофельного пюре я пеку хлеб. Или порционные булочки. Из них можно делать бутерброды или бургеры, а можно просто так есть. Во всяком случае, получается вкусный самодельный хлеб. Для начала готовим опару: В миску наливаем молоко, высыпаем сахар, соль, выкладываем сливочное масло и все отправляем на плиту, постоянно помешиваем до полного растворения сливочного масла. Затем в...