Изучение геномов моркови позволило исследователям из университета Северной Каролины узнать больше о том, как образуется цвет этого овоща.
Морковь начала свое развитие в районе малой и центральной Азии в X веке. В то время она имела желтый или фиолетовый цвет, а оранжевый вариант появился в Европе через пару столетий.
Для объяснения этого феномена биологи провели исследование 630 образцов диких и культурных корнеплодов, проанализировали ДНК и определили последовательность фрагментов для создания эволюционного портрета овоща.
Исследователи подтвердили, что оранжевая морковь появилась в период эпохи возрождения в Западной Европе в результате мутаций в генетических локусах REC, Or и Y2, который перестали контролировать оранжевые пигменты. Изменения привели к приобретению морковью привычного для нас вида, сообщает N + 1 со ссылкой на журнал Nature Plants.
Ранее МедиаПоток писал о пользе моркови для здоровья человека.
