Осенние цветы необыкновенно, просто пронзительно ярки. Их сочные и поразительно "вкусные" расцветки дополняют пышность и нарядность увядания природы.
Привет-привет всем! Доброго дня вам, уважаемые садоводы и огородники!
Скажите, друзья, кого из вас посещала такая мысль: "Что бы такое с клумбы сорвать и съесть?" Нелепица ведь какая! С клумбы не едят, ею любуются!
А вот и нет! С клумбы-таки можно кое-что съесть. Сегодня речь пойдет об удивительном растении, которое растет почти у каждого любителя палисада, клумб и цветников.
Ну кто же не знает эту умницу и красавицу? Настурция! Незабываемый аромат, знакомый с детства. Каждый раз, окуная нос в морковно-алую глубину ее чудесных цветков с милыми рожками, погружаюсь в мир нежных воспоминаний о беззаботности и счастье!
Настурция всегда и везде великолепно смотрится. Я сажала ее в различных местах: в палисаде, на стенках в виде каскадов, в различных емкостях, даже есть опыт высадки в подвесные кашпо.
В разных вариантах она и вела себя по разному: то давала невероятно длинные побеги-гирлянды, то скрывала свои цветки под высоченными зонтиками-листьями, то расползалась по всей клумбе и делала необыкновенно живописный ковер, закрывая проплешины от уже отцветших летников.
Однажды у меня проросло очень много своих семян (собирать их не сложно, поэтому они всегда есть свои) и я посадила их в старое корытце. Выставила его на самое солнечное место. Как роскошно цвели настурции в нем!
Наверное из-за того, что слой земли был небольшим, всего 17-18 см, земля в корытце постоянно пересыхала. Поливать приходилось часто, но зато цвету было немеряно. Кустики получились совсем компактные. Листочки там были тоже, но совсем маленькие. В основном одни цветы.
Что-то отвлеклась я на описание своей любимицы! А разговор-то о другом. Настурция, дело в том что, съедобна. И листочки, и цветочки. И не только. Бутончики и семена тоже.
Все эти части растения по вкусу напоминают кресс-салат. Остренький такой вкус. Поэтому листья настурции добавляю в салаты. Цветками оформляю сверху. Очень красиво смотрится.
Можно положить листики на бутерброд. Тоже очень даже не плохо. С сыром, например. А еще настурцию можно добавлять к различным блюдам при приготовлении (к мясным, рыбным), а так же к соусам.
А вот семена, пока они молодые, можно мариновать. По вкусу они напоминают каперсы.
Бутоны тоже маринуют, но чтобы их закрыть хотя бы маленькую баночку, потребуется целая плантация настурций. Ну а в салатик пощипать несколько штучек вполне себе. Очень полезное растение, витаминное.
Собирать "урожай" лучше осенью, когда растения активно завязывают плоды. Летом у них это не так активно происходит. Цветут, но семян не дают. А осенью – вполне. Лучше всего дают семена простые оранжевые или красно-оранжевые настурции.
Но это мое личное мнение. Я сажала разные сорта: белые, сливочно-желтые, малиново-розовые, с глазком и без глазка, махровые, плетистые и кустовые. В моем регионе самой "урожайной" оказалась именно простая ярко-оранжевая настурция.
Прекрасное растение для осеннего цветения! Цветет до морозов!
А кто еще любит настурцию? Поднимите руки! Я шучу, конечно! Но если есть здесь единомышленники, отзовитесь!)))
Удачи вам, друзья!
