Готовим блюдо итальянской кухни – ризотто в тыкве! Яркое блюдо с особенным вкусом, пользой и сладостью тыквы, поднимет вам настроение и согреет в ненастную погоду. Кстати, в тыкве содержится много витаминов и микроэлементов, в том числе витамин Т, который улучшает обменные процессы в организме человека, способствует усвоению пищи - это еще один повод, чтобы запечь ризотто в тыкве. Удивите гостей и близких, приготовьте блюдо ресторанного уровня на вашей кухне!
Ризотто в тыкве
Ингредиенты:
тыква - 1 шт,
полба - 120 г,
белые грибы - 300 г,
луковица - 1шт,
цукини - 500 г,
растительное масло - 1 ст.л.,
соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Тыкву промыть, срезать сверху «крышечку». При помощи ложки вынуть тыквенные семена. Запечь тыкву в разогретом до 180 градусов духовом шкафу GEBM19600BCHI в течение 20 минут.
2. Почистить лук, нашинковать, обжарить на сковороде с растительным маслом. Порезать грибы и добавить их к луку.
3. Всыпать 120 г полбы, обжарить в течении минуты, помешивая. Добавить в сковороду стакан воды, по мере впитывания к ризотто нужно подливать кипящую воду небольшими порциями. Тушить полбу таким образом в течении 30 минут.
4. Цукини нарезать кубиками, добавить к ризотто за 10 минут до готовности, посолить.
5. Запеченную тыкву достать из духовки, переложить в нее ризотто. Отправить фаршированную тыкву обратно в духовку на 15 минут.
Начинка в тыкве будет максимально сочной, благодаря технологии SmartAeroPro в духовом шкафу GEBM19600BCHI, которая автоматически регулирует скорость вращения вентилятора для идеального запекания.
А вы любите блюда из тыквы? Поделитесь с нами в комментариях, что чаще всего вы из нее готовите.
Почитать еще:
Секреты безупречных блюд: как выбрать подходящий режим в духовом шкафу?
Вкусное и полезное: как приготовить треску в томате.
Хумус из нута: рецепт приготовления блюда, получившего "Оскар"