Мясо трески мягкое и практически бескостное. Оно содержит большое количество полезных микроэлементов, которые составят конкуренцию даже красной рыбе. Предлагаем приготовить простой и очень вкусный ужин из трески в томатном соусе.
Треска сыграла важную роль в жизни людей, занимавшихся рыболовным промыслом. Эта обитательница северных морей спасала поморов, скандинавов, американцев, канадцев. Она кормила рыбаков в годы, когда не было хлеба и давала заработать на жизнь. В этой рыбе содержится йод, ниацин, аскорбиновая кислота, витамин А, железо, медь, кальций, витамин D, аминокислоты.
Кто первый придумал тушить треску в томатном соусе - история умалчивает. Говорят, что это были моряки, которым надоели традиционные способы приготовления рыбы. Да это не так уж и важно, главное, что мы имеем возможность наслаждаться этим вкусным блюдом.
Треска в томатном соусе
Ингредиенты:
- Репчатый лук 1 шт
- Треска 2 кг
- Морковь 5 шт
- Томатная паста 700 г
- Морская соль по вкусу
Приготовление:
- Вскипятить воду и отварить треску на индукционной варочной панели Grundig GIEI624470PF не более 3 минут. Остудить, разобрать по небольшим кусочкам, отделить от костей и кожи.
- Морковь натереть на крупной терке, лук порезать квадратиками. На разогретой с маслом сковороде обжарить лук и морковь.
- Добавить к овощам треску. Перемешать и залить томатной пастой. Добавить соль, перец и специи по вкусу. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 15 минут.
С Flex-зоной в индукционной варочной панели Grundig GIEI624470PF вы сможете приготовить треску для большой семьи или неожиданных гостей. Flex-зона - это возможность объединения конфорок в одну большую прямоугольную зону нагрева. А функция быстрого разогрева Booster мгновенно разогреет нужную зону варочной поверхности до максимального показателя мощности.
В каком виде вы любите рыбу: уха, жареная, соленая, вяленая, тушеная? Напишите в комментариях.
Почитать еще:
Сохраняем пользу: правила заморозки и разморозки свежей рыбы.
Паста с гребешками: готовим морепродукты
Готовим легко: дорадо со спаржей