К сожалению рюмочную закрыли после хитрого рейдерского захвата
Знаете, есть такие люди, которые вечно наводят какую-то суету. Бабушки их называют егоза или непоседа, а мы их привыкли величать предпринимателями. Один такой бузотёр живёт в #СПб и возможно вы его знаете. Золотой мальчик русского крафта, бывший медиамагнат из интернет-таблоида Hazer today, бывший соучастник пивоварен Mitra и COUP, с которыми он дважды участвовал в Loboday, бывший совладелец бара Митрафан Paragraph, ныне один из ведущих подкаста «То ли дело Прачка!» и совладелец рюмочной. Зовут этого шалопая Серёжа Соловьёв, и у него сегодня день рождения, за что предлагаю всем выпить дробно!
После всех проб и ошибок, обозначенных выше словом «бывший», наш герой не стал падать духом и устроился работать в такси вновь ввязался в историю с общепитом. Говорят, за каждым успешным мужчиной стоит женщина. Назвать Соловья успешным я бы пока поостерёгся, но чего не отнять — так это мудрости и терпения его прелестной огненноволосой супруги Наташи, которая фактически владеет и управляет их совместной рюмочной «Дроби». Её вы часто можете встретить работающей ЗА стойкой в баре, а Серёжу спящим НА стойке. 😁
В интерьере никаких набивших оскомину кирпичных стен, ковров или эклектичного визуального мусора. Здесь светлый скандинавский дизайн с вкраплениями дерева, живой зеленью, оригинальной раковиной в уборной и бегущей строкой на барной стойке. В наш предпоследний заезд там красовалась надпись «Потоплены, но не сломлены!» в честь недавнего наводнения в рюмочной. Название «Дроби» и история про дробное потребление алкогольных напитков с самого открытия рюмочной не имеют вразумительного обоснования, но уже изрядно мемефицированы (все эти вздробнем, Дрочи-бар и стендапы Дробыша). И лого у них с птичкой, а я ж тот ещё бёрдвотчер, как вы знаете. Играет приятное фоновое музло или приглашённые диджеи. Между шотами можно восстановить баланс бесплатной водой с лимоном (моё уважение).
«Дроби» — одна из немногих рюмочных в Питере, куда стоило бы зайти чтобы вкусно поесть наравне с «Синичкой» или «Ларисочной». Кухню ставил шеф из Krang pizza на Гороховой. Хитяры, которые нельзя обойти стороной, это гигантские драфли (драник + вафля, как вы поняли) с разными топпингами и запечённый камамбер с вареньем из еловых шишек. Добавлю ещё в список нежнейшие томлёные говяжьи щёчки с пюре из корня сельдерея, мммм. Думаю, многие другие блюда, которые я ещё не успел попробовать, тоже вас не разочаруют. А невысокие цены на всё это великолепие и постоянные сезонные новинки тем более порадуют.
Визитная карточка неорюмочных — настойки — здесь делают не в сувиде, как в некоторых богомерзких шалманах, а по старинке. Девушка-кудесница из Рязани настаивает их в бутылях у себя дома больше месяца, что лучшим образом сказывается на вкусе, крепости и балансе. Как ей удалось сделать такую ароматную настойку из лисичек в их сезон, я боюсь представить. Наверняка там замешаны какие-то тёмные силы, продажа души дьяволу и колдовство. Да ещё и всего по 130 рублей за 40+ мл. Также в обойме 6 кранов разных стилей пива и сидр. В холодильнике немного свежих релизов крафтоварен и много разнообразных крепышей.
В общем, будете в Святом Петербурге, забегайте в «Дроби», передавайте мои поцелуи Сироже и Наташе! И не деритесь ни с кем там, как кунг-фу мастер Само Шкин.
Адрес: ул. Восстания, 22, Санкт-Петербург
Время работы: вс-чт 12:00–00:00; пт-сб 12:00–02:00 (а то и дольше)
Подписывайтесь на @pubs_and_bars в Телеграме, чтобы не пропустить самое интересное!