Эфирные масла состоят из летучих ароматических соединений.
Эти соединения представляют собой маленькие органические молекулы, которые переходят из жидкого в газообразное состояние при комнатной температуре.
Молекулы настолько малы, что в 1 капле эфирного масла их содержится 40млн трлн (я не могу себе представить это количество 😅).
Слово «летучие» подчеркивает их способность быстро испаряться при комнатной температуре.
🍎 Отсюда выходит одно из важных правил использования эфирных масел:
закрывать плотно крышечку флакона с эм (эфирным маслом) и не держать бутылочку долго открытой. 🍎
Благодаря этому свойству «летучести» эфирные масла обладают ярким ароматом. Физические и химические свойства летучих ароматических соединений позволяют им быстро переходить в газообразное состояние, перемещаться по воздуху и напрямую взаимодействовать с обонятельными рецепторами.
Эфирные масла состоят из соединений с разными химическими свойствами.
Число таких соединений может насчитывать от 1 до 1000.
Например, эфирное масло березы или грушанки состоит из одного вида молекул: метилсалицилата (оказывает противовоспалительное и анальгезирующее/обезболивающее свойства).
А в эфирном масле нарда (близкий родственник валерианы) содержится несколько сотен разных молекул.
Эфирные масла приобретают свою терапевтическую ценность и аромат именно благодаря содержащимся в них молекулам.
А химический состав эфирных масел влияет на то, как оно влияет на наш организм.
Эфирные масла относятся к органическим молекулам, а это означает что сфера их изучения органическая химия, которая изучает соединения с
углеродной основой - С, связанных с водородом - Н (кислородом - О).
Терпены — химические соединения, углеводороды, молекулы которых состоят из атомов двух элементов — углерода и водорода. Терпены быстро испаряются (высокая летучесть), легко окисляются и распадаются, поэтому эфирные масла с большим содержанием терпенов не подлежат хранению более одного года. Названия веществ из группы терпенов оканчиваются на -ен.
Монотерпены -
находятся почти во всех эфирных маслах и могут оказывать следующие биологические действия: антисептическое (антибактериальное, противогрибковое, противовирусное), отхаркивающее, мочегонное.
Сесквитерпены - более устойчивы к окислению и менее летучи, чем монотерпены.
Типичными представителями сесквитерпенов являются азулен (тысячелистник, полынь), хамазулен (ромашка), кариофиллен (гвоздика).
Сесквитерпены обладают антисептическим действием, останавливая рост бактерий, вирусов, грибков или убивая их, оказывают обезболивающее, противовоспалительное действие, способствуют снятию или уменьшению спазмов и тем самым снижению артериального давления, успокаивающе действуют на центральную нервную систему.
Терпеноиды — это химические соединения, содержащие, кроме углерода и водорода, кислород.
К таким соединениям относятся спирты, альдегиды, эфиры (простые и сложные), кетоны, фенолы, кислоты и окислы*.
*Следующий раздел будет посвящен этим функциональным группам.
В органической химии существует более 20 функциональных групп.
⤵️
10 основных групп встречаются в эфирных маслах.
К ним относятся:
⁃ спирты,
⁃ альдегиды
⁃ алкены
⁃ алканы
⁃ кетоны
⁃ сложные эфиры
⁃ эфиры
⁃ фенолы
⁃ оксиды
Спирты:
Эфирные масла, содержащие спирты, обладают антиоксидантным действием, помогают восстановить сон, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, их аромат поднимает настроение, а еще эти эфирные масла обладают эффективными чистящими свойствами.
Монотерпеновые спирты содержатся в эфирных маслах:
⁃ чайного дерева
⁃ лаванды
⁃ жасмина
⁃ герани
⁃ кориандра
⁃ базилика
Сесквитерпеновые спирты:
⁃ сандаловое дерево
⁃ роза
⁃ ветивер
⁃ кедр
⁃ пачули
Альдегиды:
Они известны своими насыщенными уникальными ароматами.
Зачастую они составляют основные ноты в эфирных маслах.
Они могут оказывать раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки, это важно помнить при использовании этих масел и наносить их на кожу в разведении с базовым маслом.
Альдегиды оказывают антиоксидантное действие, способствуют пищеварению и нормальной работе желудочно-кишечного тракта.
Высокое содержание альдегидов в эфирных маслах:
⁃ корицы
⁃ кассии
⁃ лемонграсса
⁃ мелиссы
⁃ кинзы
Алкены:
Способствуют омоложению кожи, помогают создать бодрящую атмосферу, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Монотерпеновые алкены:
⁃ ладан
⁃ Дуглассова пихта
⁃ голубая пижма
⁃ мандарин (обычный, зелёный, красный)
⁃ лимон
⁃ лайм
⁃ розовый перец
⁃ дикий апельсин
Сесквитерпеновые алкены:
⁃ иланг-иланг
⁃ черный перец
⁃ копайба
⁃ мелисса
⁃ имбирь
Алканы:
Эфирные масла, содержащие алканы, оказывают успокаивающее действие на кожу, способствуют релаксации, а также помогают обрести равновесие и сосредоточиться.
Фенолы:
Фенолы это сильные соединения, они могут вызывать раздражения кожи, их надо использовать только в разведении с базовым маслом.
Такие эфирные масла еще называют «горячими» или жгучими.
Это мощные эфирные масла с иммуностимулирующими, бактерицидными свойствами, противогрибковые, антипаразитарные. А также антиоксидантны и сильные репелленты.
К фенолам относятся эфирные масла:
⁃ орегано (душица)
⁃ гвоздика
⁃ корица
⁃ тимьян (чабрец)
Кетоны:
Кетоны помогают улучшить состояние кожи, способствуют здоровью дыхательной системы и нормализации пищеварения, обладают ранозаживляющими и регенеративные свойствами.
Монотерпеновые Кетоны содержатся в эфирных маслах:
⁃ мяты перечной
⁃ укропа
⁃ мяты садовой
⁃ тмина
⁃ герани
Сесквитерпеновые Кетоны:
⁃ нард
Сложные эфиры:
Эм содержащие сложные эфиры обладают умиротворяющим, расслабляющим и уравновешивающим свойствами. Они способствуют уменьшению воспалений и оказывают успокаивающий эффект на кожу.
⁃ лаванда
⁃ мускатный шалфей
⁃ бергамот
⁃ жасмин
⁃ римская ромашка
⁃ бессмертник
⁃ туя
⁃ грушанка
Простые эфиры:
Способствуют свободному дыханию, поддерживают иммунитет, улучшают состояние кожи и обладают очищающими свойствами.
⁃ кардамон
⁃ эвкалипт
⁃ розмарин
⁃ чайное дерево
⁃ перечная мята
⁃ мирра
⁃ ветивер
Оксиды:
Антиоксидантное действие, свободное дыхание, здоровье дыхательной системы, снятие мышечной боли.
⁃ эвкалипт
⁃ розмарин
⁃ копайба
⁃ мелисса
Фенилпропены:
Поддерживают здоровье мозга, сердечно-сосудистой системы, нормализуют пищеварение.
⁃ фенхель
⁃ анис
⁃ базилик
Зная и понимая эту сложнейшую биохимию эфирных масел, становится очевидным, что это не «просто вкусно пахнущая водичка», а сильнейшие природные субстанции, способные влиять и на физическое, и на эмоциональное состояние человека.
