Рецепт говядины с овощами в казане

Содержание

1. Дамлама по-узбекски в казане — вкусный рецепт приготовления
2. Приготовление узбекской дамламы — пошаговый рецепт
3. Для рецепта говядины с овощами в казане вам потребуется
4. Овощное рагу с мясом в казане
5. Вопрос-ответ
6. Видео

Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного блюда — говядины с овощами в казане, известного в Узбекистане как «дамлама». Это традиционное узбекское блюдо, которое готовится на открытом огне в казане. Дамлама получается очень ароматной и сочной благодаря использованию свежих ингредиентов и длительному тушению на небольшом огне.

Для приготовления дамламы с говядиной понадобятся следующие ингредиенты: говядина (можно взять и другое мясо — баранину, свиное или даже курицу), капуста, морковь, картофель, баклажаны, зелень, масло, молоко, паприка, горошек. Вы можете варьировать состав овощей в зависимости от ваших предпочтений.

Приготовление дамламы с говядиной начинается с того, что мясо нарезается кусочками и обжаривается с маслом в казане до золотистой корочки. Затем в казан кладутся нарезанные овощи — капуста, морковь, картофель, баклажаны. Подготовленные овощи обжариваются на медленном огне до мягкости.

Завершающий штрих в приготовлении дамламы — приготовление соуса. Для этого в отдельной посуде смешивают молоко, паприку и горошек. Полученный соус добавляют к овощам с мясом в казане и тушат все вместе еще некоторое время, чтобы соус впитался и блюдо приобрело насыщенный вкус.

Результат приготовления дамламы с говядиной — вкусное и ароматное блюдо, в котором мясо остается слегка розовым и сочным, а овощи дополняют его свежим вкусом. Подавать готовое блюдо можно как самостоятельно, так и с гарниром, например, с пловом или рисом.

Дамлама по-узбекски в казане — вкусный рецепт приготовления

Дамлама — это традиционное узбекское блюдо, которое готовится в казане. Основными ингредиентами этого вкусного мясного блюда являются говядина и овощи. В этом рецепте вы научитесь готовить дамламу с говядиной и овощами в казане, чтобы насладиться его ароматным и нежным вкусом.

Читайте также: Солянка сборная мясная: уникальный рецепт с пошаговой инструкцией

Ингредиенты для дамламы по-узбекски в казане

• 500 г говядины или баранины;
• 2-3 крупных картофелины;
• 1 морковь;
• 1 крупный луковица;
• 1 баклажан;
• 1 зеленый перец;
• 2 помидора или 2 столовые ложки томат-пасты;
• 100 г зеленого горошка (свежего или замороженного);
• соль, приправы по вкусу;
• масло для жарки.

Приготовление дамламы по-узбекски

1. Начните с приготовления мясного соуса. Для этого на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанную говядину или баранину и обжарьте до получения красивого коричневого цвета. Если пользуйтесь томат-пастой, то добавьте ее к мясу.
2. Пока мясо готовится, подготовьте овощи. Очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками, а баклажаны и помидоры – ломтиками. Режьте перец мелкими кольцами.
3. Переложите обжаренное мясо в казан и добавьте к нему нарезанные овощи и горошек. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Сверху положите листья капусты или хрустящую капусту.
5. Посолите и приправьте по вкусу.
6. Накройте казан крышкой и готовьте дамламу на медленном огне в течение 1–2 часов до полной готовности мяса и овощей.
7. Подавайте горячей дамламу в казане. Можно подать с хлебом или рисом.

Таким образом, вы сможете приготовить вкусную и ароматную дамламу по-узбекски в казане. Попробуйте этот рецепт и насладитесь богатым вкусом этого национального узбекского блюда вместе с семьей и друзьями!

Приготовление узбекской дамламы — пошаговый рецепт

Дамлама — это вкусное и ароматное блюдо по-узбекски, которое приготавливается с говядиной и овощами. Это гарнир, состоящий из мяса и овощей, которые делают его настолько сочным и аппетитным. В результате получается великолепное блюдо для любого праздника или повседневной трапезы.

Для приготовления узбекской дамламы с говядиной и овощами вам понадобится:

• 500 г говядины
• 2 средних картофеля
• 2 моркови
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка томат-пасты
• 100 г зеленого горошка (можно использовать мороженый)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка), для украшения

Читайте также: Дакотский очаг для туриста

Ингредиенты готовы, теперь давайте приступим к приготовлению узбекской дамламы с говядиной и овощами:

1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на растительном масле в казане или глубокой сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанные картофель и морковь, томат-пасту, соль и перец. Тушите под крышкой на среднем огне около 10 минут.
3. Затем добавьте горошек и продолжайте готовить еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
4. Подавайте узбекскую дамламу с говядиной и овощами горячей, украсив зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить узбекскую дамламу с говядиной и овощами. Приятного аппетита!

Для рецепта говядины с овощами в казане вам потребуется

• Говядина — 500 г
• Свинина — 300 г
• Морковь — 2 штуки
• Картофель — 4 штуки
• Баклажаны — 2 штуки
• Листья дамламы — 2 штуки
• Приправа для мяса — по вкусу
• Паприка — 1 чайная ложка
• Томат-паста — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Масло для жарки — 2 столовые ложки

Для приготовления рецепта говядины с овощами в казане потребуется также мультиварка или казан.

Овощное рагу с мясом в казане

Овощное рагу с мясом в казане — это блюдо, которое можно приготовить быстрее, чем тушеная говядина с овощами, и оно станет отличным гарниром для вашего обеда или ужина.

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• говядина или свинина (можно использовать мясо по вашему вкусу)
• картофель
• морковь
• горошек
• томат-паста
• чеснок
• перец (по желанию)
• приправа (по вашему выбору)
• масло для приготовления
• зелень (для украшения блюда)

Дамламу — это специя, которая придаёт блюду ароматный и особенный вкус. Она используется в традиционной узбекской кухне при приготовлении различных блюд. Если у вас нет данной специи, можно использовать другие приправы на ваш вкус.

Приготовление

1. Нарежьте говядину (или другое мясо) небольшими кусочками.
2. Нагрейте казан и добавьте в него масло.
3. Обжарьте мясо до золотистого цвета на среднем огне.
4. Добавьте нарезанные морковь и картофель в казан. Тушите овощи вместе с мясом до готовности.
5. После того, как овощи и мясо приготовятся, добавьте горошек и томат-пасту. Перемешайте и продолжайте готовить до полной готовности.
6. Приправьте рагу по своему вкусу солью, перцем и другими специями.
7. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
8. Тушите блюдо ещё около 5-7 минут.
9. Украсьте готовое рагу зеленью и подавайте на стол как горячее.

Читайте также: Как приготовить перепелов в домашних условиях

Овощное рагу с мясом в казане получается вкусным и ароматным. Вы можете сделать его по-узбекски и добавить дамламу для получения особого вкуса. Это блюдо отлично подойдет для ужина или обеда как самостоятельное блюдо или гарнир к другим блюдам.

Вопрос-ответ

Как приготовить говядину с овощами в казане?

Для приготовления говядины с овощами в казане вам потребуется следующие ингредиенты: говядина, морковь, лук, картофель, перец болгарский, томатная паста, специи и травы по вкусу. Для начала, мясо необходимо нарезать кусками и обжарить в казане до золотистого цвета. Затем добавить нарезанный лук, морковь и перец болгарский, томатную пасту, специи и травы. Потушить все вместе до готовности мяса и овощей. Подать готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную дамламу?

Чтобы приготовить вкусную дамламу, вам потребуются следующие ингредиенты: мясо (говядина или баранина), репчатый лук, морковь, картофель, помидоры, капуста, перец болгарский, специи и зелень. Сначала мясо необходимо обжарить до золотистого цвета, затем добавить лук, морковь и перец, и тушить все вместе. Когда овощи немного подрумянятся, добавить нарезанный картофель, помидоры и капусту. Потушить блюдо до готовности овощей и мяса. Подавать дамламу горячей, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Есть ли видео с рецептом приготовления дамламы в мультиварке?

Да, есть видео, которое показывает, как приготовить дамламу в мультиварке. В видео демонстрируется шаг за шагом весь процесс приготовления этого вкусного узбекского блюда. Вы можете найти это видео на популярных кулинарных ресурсах или на видеохостинговых платформах, вводя в поисковике запрос «Приготовление дамламы в мультиварке». Уверены, вы сможете найти подходящее видео и с легкостью приготовить эту вкусную дамламу в своей мультиварке!

По новым правилам Дзена свежие материалы показываются в первую очередь подписчикам, которые реагируют на публикации. Поэтому не забывайте подписаться, поставить лайк и оставить комментарий, так вы будете первым узнавать о всех новых статьях на нашем канале!