Rodenbach Evolved - выдержанный 10 лет в деревянном фудере (огромной бочке) классический для пивоварни сорт Grand Cru, а у него стандартный срок выдержки составляет "всего лишь" 18 месяцев или полтора года. Название можно перевести как "состоявшийся" или "проэволюционировавший", но вариантов можно найти и больше.
Пивоварня указала номер фудера, в котором этот сорт выдерживался, - 95. Вариант 2023 года - первый розлив Evolved и, конечно же, это лимитированная версия, но и пиво c 10-летней выдержкой - большая редкость.
На сайте Rodenbach этого сорта не появилось, но на этикетке есть QR-ссылка на отдельную страницу Evolved, правда, на фламандском языке.
Как и другие лимитированные сорта Rodenbach Evolved разливается только в большие бутылки 0,75, в России она стоит около 1500 рублей, такой же объем Grand Cru обойдется в два раза дешевле.
И раз объем позволяет, то проведу еще и эксперимент - из какого типа стекла лучше пить пиво подобной стилистики.
Пена среднего размера, но держится она не очень долго. Цвет - светло-коричневый, медный, на фото выглядит темнее, крепость - 6%.
Аромат кисло-сладкий, что среднее между ягодами вишни, запеченными яблоками и сухофруктами. Вкус с вяжущими ягодно-яблочными мотивами, которые обрамлены в дубовую бочковую рамку, то есть древесные ноты отчетливые. Послевкусие кислое, с легкими танинами и каплей сладости. Бочка смягчила кислость оригинального сорта и сделала вкус чуть более сладким. У Evolve заметная карбонизация, пиво плотное, пьется в среднем темпе, но и быстро пить его не хочется.
В высоком стакане дольше всего держится пена, но ощущается пиво наиболее водянистым, Teku в данном случае из-за своей формы не позволил до конца насладиться "большим" глотком. Оставшийся вариант получился самым оптимальным для такого бельгийца. И еще оцените цветовые различия в разных бокалах.
Понравится тем, кто любит кислое бельгийское пиво: интересные вкусовые ощущения, отличающиеся от стандартных версий Rodenbach. Попробовать точно стоит, но тут надо посмотреть на ценник, кто-то возьмет на эту сумму ящик Волковской IPA и будет счастлив. В общем, вариант для настоящих любителей, кому не жалко за полторашку провести один вечер с хорошим пивом, ну или как вариант можете на эти деньги купить букет цветов в школу детей нелюбимому завучу. Как бы написал автор канала Beer & Travel, 5 коренных бельгийцев из брюссельского района Сталинград из 5.
Пробуем бельгийское пиво Petrus - обзор №1, №2
Неоднозначный Роденбах: пробуем четыре сорта бельгийского пива Rodenbach
