Еще больше рецептов из кабачков: готовим как во Франции, Италии и Корее

Кабачок — очень полезный овощ, но в сыром виде его есть, конечно, вряд ли захочется. А вот если правильно приготовить, то он порадует даже самого придирчивого кулинара. Сегодня узнаем, как его готовят во Франции, Италии и Корее. Готовые блюда понравятся любому, ведь они будут иметь национальный колорит, к тому же вы сможете приготовить угощения, как в самых элитных ресторанах.

Тарт по-французски с кабачками и сыром

Французы обожают это блюдо и часто его готовят. Тарты — это вкусные открытые пироги, начинки в которых могут быть любыми, порой даже неожиданными. И во Франции их можно поесть практически везде. Рассмотрим простой способ приготовления тарта из кабачков и сыра.

Приготовление:

1. Удобнее всего работать с готовым тестом, просто купите его в магазине. Но если любите сделанное собственноручно, никто не запрещает его использовать. Прежде чем приступать к реализации рецепта приготовления нежных кабачков по-французски с сыром, разморозьте тесто.
2. Как только тесто растает, слегка раскатайте его. Пласт должен покрывать дно формы, которую вы будете использовать для тарта. Не забудьте перед использованием смазать ее маслом.
3. Погрузите тесто в форму и слепите бортики.
4. Теперь можно переходить к кабачкам. Если овощ молодой и имеет тонкую кожицу, то чистить его нет нужды. А вот у взрослого плода ее лучше убрать, так как она может давать горечь. Порежьте овощ тонкими слайсами и поджарьте на сковороде, но совсем немного. Если этого не сделать, он будет не таким вкусным.
5. Сыр пропустите сквозь терку. Половину от получившейся массы перемешайте с творогом и яйцом. Затем покройте получившимся продуктом тесто.
6. Выложите сверху жареные кабачки и посыпьте остатками сыра.
7. Отправьте пирог в духовой шкаф Beko BBIM13400XCS, прогретый до 180 градусов. Кстати, функция Booster поможет быстро разогреть духовой шкаф до нужной температуры. Выпекать необходимо около 30 мин.
8. Тарт хорош как в горячем, так и в холодном виде. Кстати, в рецепт французского кабачка в духовке вы можете добавлять новые ингредиенты по своему усмотрению.

Паста по-итальянски с кабачком и лимоном

Для этого блюда вам понадобятся кабачки сорта цуккини. Именно они используются в блюдах итальянской кухни, а также часто добавляются в пасту. Этот вариант получается очень нежным и изысканным, но если вы хотите поэкспериментировать и изменить список ингредиентов, то это только приветствуется. Найдите ту пасту с цукини, которая нравится именно вам!

Приготовление:

1. На первом этапе приготовления рецепта пасты из кабачков по-итальянски нарежьте лук как можно мельче. Бросьте его на сковородку с прогретым оливковым маслом. Жарьте буквально несколько минут на небольшом огне.
2. Параллельно поставьте воду для пасты на плиту. Как только она дойдет до кипения, отправьте туда выбранный сорт пасты.
3. Нарежьте кабачок тонкими полукольцами. Как только лук начнет смягчаться, добавьте к нему подготовленный овощ и увеличьте огонь.
4. Возьмите цедру лимона. Измельчите ее как следует. Взять нужно совсем немного, чтобы добавить вкусу интересных оттенков. Положите ингредиент в сковороду.
5. Аналогичным образом поступите с чилийским перцем. Если вы не любите остроту, его можно не добавлять.
6. Спустя пару минут добавьте в пасту сливки. Тушите все компоненты вместе. Сливки должны немного выпариться. Но при этом следите за состоянием кабачков — они не должны стать слишком мягкими.
7. Как только паста дойдет до полуготовности, отправьте ее к соусу на сковородке. Хорошо все смешайте, равномерно распределяя ингредиенты.
8. Потомите пасту еще 3 минуты на медленном огне.
9. Подавайте блюдо с тертым пармезаном и базиликом или мятой, а храните в холодильнике Beko B5RCNK363ZW (специальное отделение Everfresh+ внутри холодильника сохранит свежесть вашей зелени и кабачков до 30 дней 🙂).
10. При желании вы можете сделать пасту не только с кабачками, но и с помидорами в сливочном соусе. Рецепт, приготовленный на сковороде, очень простой.

Корейский салат из кабачков

Корейские блюда всегда поражают пикантностью и сочетанием специй. И к данным овощам в этой кухне тоже есть свой подход. Попробуйте приготовить этот корейский салат из кабачков  — он не оставит равнодушным абсолютно никого.

Приготовление:

1. Для самого вкусного рецепта пикантных кабачков по-корейски сделайте соус. Смешайте сахар, масло, уксус, соль, сахар и специи. Добавьте к ним нарезанный чеснок и перемешайте до однородности.
2. Тонко нашинкуйте кабачки и пропустите через специальную корейскую терку морковь. При желании вы можете добавить в рецепт дополнительные компоненты в виде базилика, лука, острого перца. Вашу фантазию никто не ограничивает, экспериментируйте — и кабачки по-корейски по этому рецепту заиграют новыми красками. Попробуйте в домашних условиях!
3. Готовую нарезку залейте приготовленным соусом. Смешайте все и закройте крышкой, а потом уберите в холодильник на 2 часа.
4. Подавайте закуску на стол, желательно посыпав обжаренным кунжутом. Если хотите быстро приготовить кабачки по-корейски по этому рецепту с морковью и чесноком, можно убрать салат в холодильник на 30 минут.

Теперь вы знаете, что приготовить из кабачков. Уверены, вам понравилась эта подборка. Подавать угощения можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Поразите гостей и домочадцев своим кулинарным искусством, а техника Beko поможет в приготовлении и хранении!

Спасибо, что дочитали эту статью до конца. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал - мы готовим много интересных и полезных материалов!

Почитать еще:

Заморозить ягоды или сделать пирог? Сделайте и то, и другое!

Тонкости готовки в духовом шкафу. Знаете ли вы их все?

Рататуй: классический рецепт в духовке