Диетолог озвучила самые полезные летние ягоды. О влиянии на организм ягод и каким должно быть их количество ежедневно, радио Sputnik в четверг, 24 августа рассказала диетолог Елена Игнатикова.
Полезнее всего для людей считаются те ягоды, которые произрастают в регионе проживания человек. Поэтому для проживающих в средней полосе России полезны клубника, земляника. В августе созревают черника, голубика, красная и черная смородина, крыжовник, малина.
В целом, рекомендуется съедать в день около 1 стакана, то есть 200 граммов ягод.
«Но даже если мы хотя бы несколько раз в неделю будем включать в рацион ягоды, это будет дополнительный бонус для здоровья», – говорит медик.
Ягоды содержат много растворимой клетчатки, связывающей холестерин в желудочно-кишечном тракте, и помогающей выводить его из организма. Cнижая уровень холестерина, ведется профилактика заболевания сосудов и сердца. При этом антиоксиданты и флавоноиды, находящиеся в составе ягод, стабилизируют этот процесс и даже замедляют старение.
Свежие ягоды хорошо замораживать впрок. Их употребление зимой обогащает рацион. Их хорошо добавлять в каши, варить из них компоты, делать соусы.
