Вот простой рецепт томленых помидор в банке:
Ингредиенты:
- 1 кг спелых помидоров
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1-2 лавровых листа
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло
Инструкция:
1. Помыть помидоры и высушить их.
2. Сделать надрезы на каждом помидоре в форме креста на верхней части.
3. Поставить помидоры в кастрюлю с кипящей водой и оставить на 30 секунд.
4. Откинуть помидоры в кастрюле с холодной водой для остывания.
5. Снять кожицу с помидоров.
6. Нарезать каждый помидор на четверти или кусочки по желанию.
7. Прокрутить чеснок через пресс или мелко нарезать.
8. Влить оливковое масло в большую сковороду и разогреть на среднем огне.
9. Добавить чеснок и лавровый лист в сковороду и обжарить до aromatического запаха.
10. Добавить помидоры в сковороду и перемешать.
11. Посолить и поперчить по вкусу.
12. Проварить массу на среднем огне до загустения, около 15-20 минут.
13. Стерилизовать банки и крышки.
14. Наполнить банки горячими томлеными помидорами и плотно закрыть крышками.
15. Подвергнуть банки термической обработке в кипящей воде в течение 10-15 минут.
16. Вынуть банки из воды и оставить их на столе до полного остывания.
Теперь ваши томленые помидоры готовы к хранению в прохладном и темном месте. Они подойдут для приготовления различных соусов, супов или для использования в качестве закуски.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки. Вам несложно, нам приятно.
