Примерно 5-6 тыс. лет назад на юге нашей страны постепенно зарождается земледелие, т. е. обработка земли с целью выращивания сельскохозяйственных растений. Это стало главным занятием восточных славян.
Системы земледелия славян:
1. ПОДСЕЧНО-ОГНЕВАЯ
Основная часть заселенной ими территории была покрыта густыми лесами, поэтому, прежде чем пахать землю, необходимо было вырубить деревья. Оставшиеся на поле пни сжигали, золой удобряя почву. Землю обрабатывали два-три года, а когда она переставала давать хороший урожай, её забрасывали и выжигали новый участок.
2. ПЕРЕЛОЖНАЯ
Более благоприятные условия для ведения сельского хозяйства были в среднем течении Днепра, в степной и лесостепной зонах, богатых плодородными землями. Славяне использовали участки в течение нескольких лет до полного истощения почвы, а затем переходили на новые. Истощенная земля не обрабатывалась примерно 20-30 лет, до восстановления плодородия.
3. ДВУПОЛЬЕ
При двуполье половину пашни засевали, а другую половину (пар) только распахивали и оставляли отдыхать на год. Затем поля для посева меняли.
4. ТРЕХПОЛЬЕ
При трёхполье треть полей засевали весной (яровые хлеба), треть - осень (озимые хлеба), а треть оставляли под пар.
ОРУДИЯ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ЗЕМЛИ:
1. СОХА
Сначала землю обрабатывали сохой. Она представляла собой широкую крепкую доску с заостренными, раздвоенными снизу концами, которые надевали железные наконечники-сошники. Соха
оставляла в земле неглубокие частые борозды.
2. БОРОНА
Затем почву выравнивали бороной. Борону делали из деревянных брусьев в виде решетки, на которую крепились деревянные или железные зубья.
3. СЕРП
В конце лета - начале осени созревшие колосья срезали железными серпами.