Итак, дорогие друзья, как выбрать в магазине мощное красное вино за хорошие деньги. Безусловно, сегодня мощные красные вина производят практически в любой стране - все зависит не только от терруарных особенностей региона, но и от технологий. Мощное красное вино - это вино плотное, с ярким джемовым ароматом, часто интенсивно бочковым (пряности, специи, кофе - это все эффект выдержки), часто довольно танинное. Безошибочно в супермаркете можно найти вино с этой характеристикой из Аргентины, Чили, ЮАР, Калифорнии, Юга Италии, Испания, Юг Франции, однако... Слишком многое привязано к тому, как вино делается, поэтому и в прохладных странах и регионах при желании можно получить довольно мясистый образец. Давайте сегодня разберем классический вариант - красное из Риохи (Испания).
Выдержка вина в бочке в Риохе (Испании).
Cosecha - не выдержанные вина. Легкие и элегантные.
Crianza - выдержанное в бочке вино. Я бы сказал - это стартовая категория качественной Риохи. Уже довольно яркие вина, ближе к мощным. Выдержка в бочке год, а потом год в бутылке перед выходом в продажу.
Reserva - хорошо выдержанная Риоха. Выдержка в бочке обычно не сильно отличается от выдержки категории Crianza, однако, в итоге мы получаем более сбалансированное качество. Так как вино должно быть выдержано не менее 3 лет на винодельне перед поступлением в продажу - подход у производителя более серьезный.
Gran Reserva - премиальная Риоха. 2 года в бочке и 3 года в бутылке - как минимум перед поступлением в продажу. Вы сразу получаете вино как минимум с пятилетней выдержкой и развитой третичной ароматикой.
Выдержанные вина в Красном и Белом
Итак, нам повезло в мы можем найти выдержанные красные вина из Риохи по хорошей цене в Красном и Белом. Я прежде всего рекомендую следующие три вина.
Marcelino Rioja Crianza и Reserva - очень доступная цена. Вина не великие, но отлично подходят для того, чтобы проиллюстрировать выдержку. Рекомендую брать сразу две бутылки и сравнивать.
Что касается категории Gran Reserva - тут конечно стоит обратить внимание на Senorio de la eralta Gran Reserva.
Приятного вечера. Больше статей вы найдете на нашем сайте Школы сомелье WineJet
