Всем привет! Принято считать, что от алкоголя больше проблем, чем пользы. Истина где-то рядом, но российские крафтовые пивовары не дадут соврать: алкоголь может расширять не только сознание, но и кругозор. Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Суперзвезды российского крафтоварения - «Stamm Brewing» - множество раз появлялись у меня на канале. Я обозревал очень вкусный sour IPA Five Bucks Shake, просто отличный TNEIPA Limit Break, гранжевый NEIPA Nevermont Magic Dust, классический American Pale Ale, мандариновый витбир Blanche De Maroc*co, невероятный TNEIPA Laser Loop, образцовый пильзнер Your Young Lordship и божественный DNEIPA Achievement Riwaka. Новые сорта у ребят выходят ежемесячно, и сегодня мы снова ныряем в мутные хмельные воды.
- Название: «Boozy Bioms»
- Стиль: Новоанглийский двойной IPA (IPA - Double New England / Hazy)
- Пивоварня: «Stamm Brewing» (Россия)
- ABV (Алкоголь): 8.0%
- OG (Плотность): 18.0%
- IBU (Горечь): Неизвестно
- Хмель: Strata, Nectaron, Citra
- Тара: Банка
Всяческие NEIPA и их производные - однозначный конек «Stamm Brewing». Делают они такие стили едва ли не лучше всех в России (в топ-5 пивоварен войдут уж точно), и каждый новый сорт вызывает у любителей крафта неподдельный интерес. Ребята умело замешивают коктейли из экзотических хмелей, и в данном случае соединили ветеранскую Citra с американской Strata и новозеландским Nectaron. Выглядит заманчиво!
Отдельно стоит отметить оформление банки. На этикетке нарисована цветастая карта, а название пива переводится с английского языка как «Пьяные биомы». И это неспроста. Про первое слово все понятно, а что со вторым? Дадим слово Википедии:
Био́м — совокупность экосистем одной природно-климатической зоны. По другим источникам биом — более крупная, чем биоценоз, биосистема, включающая в себя множество тесно связанных биоценозов.
Ничего не понял, но очень интересно. Видимо, «Stamm Brewing» сварили пиво для ученых-алкоголиков. Или для студентов какого-нибудь биофака. Так или иначе, российский крафт развивает! Вскрываем!
Цвет свежего персикового сока. Кра-со-та. Плотная шапка мелкозернистой пены долго держится на поверхности. Карбонизация средняя.
В аромате переплетаются оттенки манго, персика, лайма и грейпфрута. Сочетание прекрасное. Спирт не чувствуется.
Вкус насыщенный. Горько-сладкий, с фоновой кислинкой. Оттенки те же плюс нечто, напоминающее лесные ягоды. Плотное солодовое тело обволакивает язык шелковистым одеялом. Баланс очень хорош, и сладость грамотно уравновешивается горечью. Алкоголь совершенно не заметен.
В чуть терпком послевкусии сталкиваются манго, цедра грейпфрута и горечь хмеля. Легкий хопберн в наличии. Финиш долгий и сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
Это вкусно, сочно и просто замечательно. Ученым должно понравиться. Да и неученым тоже. Такие мутные IPA хорошо заходят в любое время года.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты: