К ним относят ишемию сердца, инсульт, диабет, онкологию.
Самый авторитетный медицинский журнал The Lancet опубликовал выводы нового большого систематического обзора, заказчики не коммерческая организация, которая лоббирует свои интересы, а Всемирная организация здравоохранения.
ВОЗ бьет тревогу: болезни сердечно-сосудистой системы, диабет и онкология растут и молодеют. Ученые проанализировали, как влияют на здоровье и продолжительность жизни разные типы углеводов.
Вся информация носит ознакомительный характер, консультируйтесь с врачом о профилактике, лечении и смене рациона.
Масштабные исследования
Авторы использовали для анализа данные 185 исследований, проводились в последние 40 лет. Провели также 58 клинических испытаний.
Участники исследований записывали свой ежедневный рацион, врачи мониторили изменения различных показателей: веса, артериального давления, холестерина и сахара в крови. Проверяли маркеры воспалений — и все это велось по каждой группе на протяжении нескольких лет.
Результаты исследований
Пальму первенства по снижению развития смертельных заболеваний ученые единогласно отдали клетчатки.
Когда сравнили показатели здоровья людей, кто ест мало богатых клетчаткой продуктов с теми, у кого в рационе клетчатки много, ученые увидели такую картину:
клетчатка в рационе может снизить риски смертельных болезней от 15 до 30%. Чем больше едите клетчатку, тем лучше.
Каждые дополнительные 8 граммов клетчатки снижают риски заболеть на 5–27%.
Ученые рассчитали оптимальное количество клетчатки на каждый день — это будет 25 -29 граммов.
Ведущий автор исследования Эндрю Рейнольдс:
большинство жителей земли едят в день менее 20 граммов пищевых волокон.
Меняйте свой рацион к лучшему, обогащайте клетчаткой — это не поздно в любом возрасте.
Что быстро изменилось
Когда участники клинических испытаний стали есть больше клетчатки, изменения не заставили себя долго ждать. Снижались вес, холестерин, сахар — это все предпосылки для развития и сердечно-сосудистых заболеваний, и диабета, и рака.
Сижу и думаю, ну и как мы будем считать, сколько клетчатки содержит одно яблоко или горсточка смородины? Дочитала доклад до конца, стало понятнее.
В отличие от белков, жиров, нас клетчаткой не ограничивают. Чем больше будем есть продуктов с клетчаткой, тем больше пользы для здоровья и меньше рисков заработать воспаление или не дай бог онкологию.
2 золотых правила
Первое золотое правило — половина тарелки овощей, на другую — белки, жиры, другие углеводы.
Второе, не ищите БАДы, лучший источник пищевых волокон: фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Вся зелень и ягоды. Все, что растет, а не бегает. Но верхнего порога в этом случае не существует, подчеркивают ученые. Если вы хотите прожить долгую и здоровую жизнь, ешьте как можно больше клетчатки.
Клетчатка, как уже сказала, снижает многие опасные показатели в крови. Клетчатка — это здоровый микробиом. Пищевые волокна, когда поступают в организм, — уже не наша еда. Мы так кормим микробиом. Сегодня много доказательств, что микробиом напрямую действует на каждый орган. Есть так называемые оси: кишечник – мозг, кишечник – сердце.
Кишечник напрямую подает сигналы в мозг, даже предупреждает о развитии деменции и воспалений, обязательно прочтите! И как еда может снизить развитие рака, по мнению самих онкологов до 70%.
Пожалуйста, еще прочтите подробнее про микробиом долгожителя. Сейчас столько клетчатки под ногами, все растет на наших дачах, огородах. Все дешево на рынке. Используйте дары лета, зимой такого не будет.
Это еще не все, мы продолжим разговор на важные темы, поэтому Подписывайтесь на мой канал и, пожалуйста, будьте здоровы