Рейтинг составил сервис приёма платежей Dojo. В него вошли заведения, где посетителям приходится дольше всего ждать возможности забронировать стол — некоторые из них открывают бронирование раз в месяц, а у других ещё остался лист ожидания из-за связанных с пандемией ограничений.
Все данные актуальны на 6 июня 2023 года. Срок ожидания составители рейтинга проверяли на сайтах заведений или через отзывы в Google.
The Bank Tavern работает с 1800-х годов. В пивной карте — местные и национальные сорта лагеров, элей и сидров, а на воскресный обед подаются традиционные британские блюда — жареное или томлёное мясо (говядина, свинина или ягнятина) с йоркширским пудингом, жареным картофелем и овощами, а также закуски и десерты. Возможности забронировать воскресный обед посетителям придётся ждать около четырёх лет.
Второе и третье место занимают заведения в Нью-Йорке: ждать столика в ресторане шеф-повара Дэмона Бэрела, расположенном в подвале его дома, придётся около года, а в индийском ресторане Masalawala & Sons лист ожидания растянулся на полгода.
Также в топ-10 вошли следующие заведения
- La Mesita de Almanza (Тьерра-де-Фуэго, Аргентина) — 6 месяцев
- Mesa 1 (Пунта-де-Мита, Мексика) — 6 месяцев
- Disfrutar (Барселона, Испания) — 5 месяцев
- The Fat Duck (Брей, Великобритания) — 4 месяца
- Noma (Копенгаген, Дания) — 3 месяца
- The Cove Club (Лондон, Великобритания) — 3 месяца
- Brae (Биррегурра, Австралия) — 2 месяца
