Продолжаем пробовать пиво, сваренное с добавлением свеклы, на очереди еще два сорта, причем от одной пивоварни.
И как вы уже могли догадаться по рисункам на этикетках, оба сорта сварены пивоварней HopHead из Санкт-Петербурга на мощностях Brewmen в Великом Новгороде.
Томатно-свекольный гаспачо
Этикетка от Некромариниста сразу намекает на страну, с которой ассоциируется гаспачо, и это уже не первый вариант такого супа, сваренный Hophead. Но если предыдущий вариант был классическим, то свекольный - совершенно не типичный для Испании рецепт, кроме свеклы в пиве еще томатная паста, помидоры в собственном соку, сельдерей, морковь, чеснок, лук, трио перцев (душистый, черный и чили), паприка, петрушка, соль.
Банка 0,5 стоила около 350 рублей, дата розлива - 23.06.2023.
При открытии обошлось без гашинга, который был у Ленинградского борща. Пена отсутствовала, цвет - рубиновый, крепость - 6%. В аромате лучше всего проявляется вареная свекла, она же и остается во вкусе, перемешиваясь со специями, томатов и не заметно. В послевкусии - среднего уровня острота и свекольные оттенки. Пиво довольно плотное, причем в банке расслаивается, более водянистая часть выливается первой, во время питья чувствуются микро-частички овощей и специй.
Получилось очень интересно - это не традиционный гаспачо, и не борщ, но любители свеклы порадуются.
Питерский свекольник
Очередная этикетка авторства Некромариниста, на ней изображён один из персонажей сериала «Бандитский Петербург» - Антибиотик, также у этого пива появился и подзаголовок "любовь приходит и уходить, а выпить хочется всегда". Рецептура этого супа проста - свекла, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, черный перец, соль.
Цена банки 0,5 около 350 рублей, дата розлива - 30.06.2023.
Во время розлива пенная шапка появилась на несколько секунд, но потом мгновенно исчезла, цвет - рубиновый, крепость - 6%. У пива аромат вареной свеклы с рассольными оттенками, во вкусе рассол становится более заметным, послевкусие свекольное с укропом и кинзой. Гозе среднее по плотности, острота на нуле, пьется очень быстро.
С одной стороны просто, а с другой - пока свекольное пиво еще, скорее, редкость, и выпить такое интересно. Любителям свеклы и рассольно-суповой тематики попробовать стоит.
Хотя по основным характеристикам Питерский свекольник идентичен Томатно-свекольному гаспачо, да и выглядят они похоже, вкусовые ощущения совсем разные. Первый менее плотный и не острый, с рассолом, а второй - полная его противоположность.
Про «Борщ московский» можно прочитать в пятой части обзора.
Большой обзор свекольных гозе - №1, №2, №4, №5
Жулики-Бандиты: гозе от HopHead с этикеткой в стилистике мультфильма "Приключения капитана Врунгеля"