Самая идеальная замена для магазинного майонеза, вкусного, но с кучей ешек, это, разумеется, домашний майонез. Но что делать, если нет даже пяти минут, чтобы приготовить этот домашний майонез в блендере?..
Можно заправить майонез сметаной, тогда не придется совершать никаких лишний телодвижений.
Но, согласитесь, иногда хочется чего-то повкуснее…
В таких случаях я готовлю быстрый соус для салата на основе сметаны, по вкусу он даже чем-то напоминает домашний майонез (про сходство с магазинным утверждать не могу, потому что не ем его уже много лет).
Рецепт этого минутного соуса настолько простой, что для него нет смысла даже вымерять точное количество ингредиентов. Я его всегда готовлю «на глаз».
Ингредиенты для соуса самые обычные:
- Сметана
- Соевый соус
- Горчица
Приблизительно на 100 гр сметаны я кладу половинку чайной ложки горчицы (кстати, её я использую только домашнюю, потому что мой желудок не выносит уксуса), и около двух чайных ложек соевого соуса.
Просто все перемешиваю столовой ложкой в небольшой миске и заправляю салат.
Как вы уже, наверное, догадались количество ингредиентов можно увеличивать на свой вкус, например, горчицу можно положить и полную чайную ложку.
Еще я не упомянула про соль…
Я её использую не во всех соусах, но если вам нравиться более соленая пища, то смело добавляйте в соус и немного соли!
При необходимости остаток этого соуса можно хранить в холодильнике в стеклянной таре несколько дней.
Также это соус подходит для запекания свинины или курицы, но в этом случае количество горчицы и соевого соуса можно смело увеличивать вдвое.
Вот по этому рецепту я обычно готовлю домашний майонез, весь процесс занимает не более пяти минут:
Делаю домашний майонез без яиц, который хранится 1 месяц (простой рецепт)
С тех пор, как я впервые приготовила горчицу по этому рецепту, я больше не покупаю её в магазине:
Рецепт домашней горчицы из горчичного порошка и огуречного рассола
Отучила мужа есть вредную колбасу на завтрак. Заменила её вкусным домашним паштетом из печени
Стоп 5 продуктов, которые, по моему мнению, крадут деньги из кошелька и изрядно портят здоровье
Поставьте, пожалуйста, этой статье лайк (пальчик вверх), оставьте свой комментарий, я приветствую общение, обмен мнением и опытом.
Подпишитесь на мой канал для того, чтобы не потерять меня среди тысячи других авторов