Всем доброго дня!
Представляю вашему вниманию сытные котлеты, которые содержат большое количество растительного белка, что так необходимо людям, соблюдающим пост. Попробуйте!
Ингредиенты:
250 г белой фасоли
400 г грибов
1 луковица
1 морковь
50 мл белого сухого вина
1/3 ч.л. сушеного чеснока
1/3 ч.л. сушеного кориандра
2-3 ст.л. растительного масла
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. муки
2-3 ст.л. панировочных сухарей
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Фасоль замочите на несколько часов или на ночь, затем отварите до готовности и остудите.
На растительном масле обжарьте лук и морковь.
Добавьте грибы, потушите, пока не испарится лишняя жидкость, затем влейте вино, дайте выпариться спирту.
Готовьте под крышкой еще 10-15 минут.
Фасоль измельчите в чаше блендера.
Добавьте грибы с овощами, измельчите.
Посолите, поперчите, всыпьте сушеный чеснок и кориандр, перемешайте.
Добавьте муку и измельченный чеснок.
Хорошо перемешайте.
Из полученной массы сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях...
и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяности.
Подавайте с любым гарниром или салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: