Добрый день, дорогие друзья!
Сегодня хочу поделиться своим опытом, как я участвовала в челлендже "21 день без сахара".
Все мы с детства слышим, что сахар - белая смерть, яд, от него прыщи, лишний вес, проблемы с ЖКТ, диабет. А недавно ученые (наверняка британские) доказали, что употребление сахара (излишнее) ведет к депрессии.
Как отказаться от сладкого?
В этой статье мой личный опыт во взаимоотношениях со сладостями.
Сколько себя помню - я сладкоежка. За время моей похудательной эпопеи я несколько раз отказывалась от сахара. В результате к 30 годам я перестала добавлять его в чай и кофе без психологического дискомфорта для себя, но вот отказаться от конфет, печенья и пирожных, я так и не смогла.
Мой эксперимент проходил в прошлом году.
- я отказалась от сахара и от продуктов, его содержащих совсем (не только сладких, но и таких как соусы, хлеб, консервация).
- что бы компенсировать сладости, добавила в рацион больше клетчатки (фруктов, овощей) и сложных углеводов (крупы)
Первый день - все было ровно, периодически хотелось чего-то из запрещенного списка, но я вовремя ловила себя на этой мысли и контролировала ситуацию.
Второй день - мозг начал со мной торговаться. Сразу вспомнились старые статьи, про "шоколад - источник гормона радости". Появились мысли, что от "одного печенья ничего не будет", "в жизни и так мало радостей, что бы отказывать себе еще и в еде" и вообще "психологи говорят, что важна уверенность в себе, а не стройность", но я держалась.
Третий день - был самым тяжелым. Мозг не торговался, а уже клянчил и требовал. На прогулке ноги сами несли меня к пекарням, люди все сплошь встречались с пончиками и мороженым (на самом деле этому есть логическое объяснение: наш мозг специально заостряет внимание, на том, о чем мы думаем, даже подсознательно. Скорее всего люди с вкусняшками встречались мне каждый день, только я не акцентировала на этом внимание). Постоянно хотелось есть, но это было чувство не физического голода, а эмоционального - когда хочется чего-то конкретного (в моем случае сладкого).
А вот потом стало проще. Отпустило. Постоянное чувство голода ушло. Я уже не смотрела на пирожные в витрине магазина, как объект моих желаний, а проходила мимо них спокойно, как например мимо стеллажа с гречкой.
С каждым днем становилось все легче.
Каждый прием пищи я привыкла заканчивать чаем с вкусняшкой и первое время мои трапезы казались мне незавершёнными. А потом чай, кофе я бросила пить - без сладостей нужда в нем отпала.
На тот момент, я так же следила за количеством КБЖУ в день. В процессе моего эксперимента количество углеводов и жиров немного снизилось, а вот дневная калорийность упала почти на 1/3, несмотря на то, что я не просто отказалась от сахара, а заменила быстрые углеводы на медленные и добавила большое количество фруктов. Надо признать, что вкусняшки воруют большую часть нашей нормы калорий, не давая взамен почти никаких полезных веществ.
Что произошло спустя 21 день?
1. Я стала ровно относиться к сладостям.
Раньше в списке покупок у меня всегда был пункт "вкусняшки к чаю" - стала спокойно без этого обходиться.
2. Нашла полезные замены вкусняшкам: вместо сладких творожков и йогуртов - творог с фруктами, вместо кашек быстрого приготовления - ленивая Овсянка с орешками
3. Почувствовала новые вкусы.
После отказа от сахара открыла для себя фрукты заново: яблоки и морковка оказывается очень сладкие, а бананы и дыня просто приторные, приходилось запивать их водой.
4. Я похудела
Но хочу заметить у меня был не только отказ от сахара, но и правильный сбалансированный рацион и домашние тренировки.
5. Открыла для себя новые рецепты без сахара
Минус у моего челенджа был только один - время.
Нужно было много времени, что бы изучать этикетки и выяснять где же прячется сахар, может быть и в селедке он есть? - кстати, есть!))
И нужно было много времени, что бы готовить самостоятельно, например те же соусы, десерты и т.д. Гораздо проще достать с полки пачку печенья, чем 1,5 часа выпекать его в духовке.
Сейчас прошел год с моего эксперимента. Что поменялось?
- Я снова ем вкусняшки😁
Но делаю это осознанно!
Во-первых стараюсь что бы они были максимально "качественными" и полезными для организма, во вторых вписываю их в лимиты КБЖУ за день, слежу за тем что бы это было не более 10-15% от общей калорийности.
- Правда теперь я не получаю такого удовольствия от них как раньше. Скажу больше магазинные вкусняшки кажутся мне очень сладкими. Отношусь ровно - хочется могу съесть, не хочется так и не буду.
- Я спокойно могу ограничиться гораздо меньшим количеством. Нет такого эффекта, как раньше: откусил дольку шоколадки, не удержался и съел всю.
- Чай и кофе я пью, но без сахара, а вот отказываться от консервированного зеленого горошка или соуса, потому что в составе сахар, я уже не стала.
Для меня вкусняшки в рационе - это еще и своеобразный психологический прием, дающий ощущение, что я не ограничиваю себя в продуктах, а могу есть, все, что мне нравится, но в меру.
Ниже оставлю ссылку на вкусняшки, которые я готовлю без сахара:
Если у вас есть вкусные рецепты, буду рада, если поделитесь ими в комментариях.
Еще важный вывод, который я вынесла из моего эксперимента: я на собственном опыте убедилась, что если поменять свой рацион, то вкусовые предпочтения со временем меняются. Потому думать, что все диеты держаться на силе воле, как минимум, неверно. ЗОЖники не давятся листком салата, а ночью видят сны о конфетах - они перестроили свой рацион так, что к сладостям относятся спокойно.
☝️Важно понимать, что сахар не надо демонизировать: вреден не сам сахар, а его избыток. Лишний вес появляется, не от употребления конкретных продуктов, а от несоблюдения дефицита калорий.
Ниже еще полезные статьи на тему сахара и похудения:
А какие у вас отношения с сахаром?)
Отчет по питанию:
По активности шагов немного, дома делали дела: стирали ковер, чистили бассейн, варили варенье. Плюс ребенок перестал любить прогулки на коляске, ему больше нравится тусоваться на детских площадках и в песочнице.
Утром гуляли у реки, температура воды выше, чем воздуха и над рекой лежит туман
Всем хорошего дня и настроения!
