Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала!
Предлагаю вашему вниманию обзор кулинарной книги.
Dr. Oetker - это международная немецкая компания, которая известна прежде всего в области производства компонентов для выпечки.
Но под этим брендом выпущено и достаточно большое количество кулинарных книг. Прежде всего о выпечке, как то:
Выпечка на скорую руку: красиво, оригинально, вкусно.
Фруктовая выпечка: пироги, торты, пирожные из ягод и фруктов.
Десерты: пирожные, печенье, кексы.
Список книг достаточно широк, в общем как и сфера деятельности самой компании. Он включает в себя книги по детскому ассортименту, первым, вторым блюдам, салатам, национальной кухне...
Что примечательно, автор книги (бренд) указывается под русской транскрипцией.
Так как сезон лета требует окрошки, шашлыка и гриля, то и книгу я заказала по определенной тематике: гриль.
Были сомнения в качестве печатного издания в связи со стоимостью (130руб). Но неожиданно все оказалось хорошо. Твердый переплет. Качественная бумага. Яркие и аппетитные фото.
Книга имеет 2 указателя.
Алфавитный удобен тем, кто знает наименование блюд.
Тематический - тем, кто ориентируется уже по наименованию продукта.
Тематическое содержание включает в себя 5 основных групп:
- Говядина, баранина, свинина,
- Птица,
- Рыба и морепродукты,
- Вегетарианские блюда,
- Чатни, соусы, гарниры.
Каждый рецепт имеет в левой части описание ингредиентов, их количества. Отдельно указываются основной продукт, состав маринада, состав соуса, чем лучше украсить. А также время приготовления и пищевая ценность.
В правой части описывается поэтапно сам процесс.
Ну и в конце даются рекомендации по гарниру.
Вот так должны были выглядеть мои вчерашние оладьи))) Они так не выглядели. Но без сомнений были вкусными.
Как в общем-то и все, я тоже адаптирую рецепты чуть под себя.
Что мне понравилось, так это то, что процесс готовки блюд достаточно простой, список ингредиентов в основном доступный, но предполагает определенную любовь к соусам и зелени. Так как соусы часто берутся готовые, то список специй в общем-то минимальный. Что для меня непривычно.
Также в книге четко прослеживается комплексный подход, который прежде всего подразумевает полноценный прием пищи из нескольких блюд.
Куринные грудки с картофелем-гриль и овощным салатом.
Мини-шашлык с багетом и пестрым сырным салатом.
Свиная шейка с персиковым чатни.
Рецепты имеют определенные рекомендации, как то:
- Требует подготовки,
- На скорую руку,
- Готовим заранее,
- Принимаем гостей,
- Детский стол...
Уже само название Мушкетеры будет интересно малышам, в то же время состав минимальный и приготовление достаточно простое.
Вызывает сомнение любовь деток к перцам, но вид потрясающий и сосиски стрескают за милу душу.
Принимаем гостей - это тоже один из акцентов. Все должно быть красиво, изысканно, вкусно и празднично!
В общем есть возможность взять для себя идеи подачи блюда, идеи сочетания ингредиентов, идеи гарнира, идеи соуса.
Будем тестировать еще блюда по данной книге. По возможности дополню коллекцию по интересующим меня направлениям. Выпечка вряд ли попадет в мою коллекцию. С тестом не дружу совсем.
В целом впечатление осталось приятное. Хотя и не все возможно мне зайдет.
Данная статья не носит рекламный характер.
Субъективное мнение на отдельно взятую книгу, при чем весьма прагматично-математическое. Без доли творческой фантазии.
Ставьте лайки!
Пишите комментарии!
Подписывайтесь на канал!
