Всем привет👋 Кабачковая пицца отличная низкокалорийная альтернатива традиционной пицце, особенно в летнее время. Готовится кабачковая пицца легко и быстро, а получается невероятно сочной, нежной и питательной. Начинку каждый может подобрать под свой вкус, используя те или иные ингредиенты.
✔️ ОСНОВА:
- Кабачок - 400 гр (вес отжатого)
- Яйцо С1 - 1 шт
- Сметана 15% - 50 гр (или мягкий творог)
- Овсяная мука - 100 гр
- Соль - 1/2 ч.л.
✔️ НАЧИНКА:
- Помидор - 70 гр
- Ветчина из индейки - 50 гр (или готовое куриное филе)
- Сыр - 80 гр
- Кетчуп - 20 гр
- Итальянские травы
Вес: 560 гр
КБЖУ на 100 гр: 183,99/8,77/9,01/16,96
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кабачок натереть на крупной тёрке. Посолить и перемешать. Оставить на 10 минут, а затем отжать от сока.
Добавить яйцо, сметану и муку. Перемешать до однородной массы.
Выстилить противень листом пергамента или силиконовым ковриком. Выложить кабачковое тесто, формируя круг диаметром 22 - 24 см. Отправить основу в разогретую до 180 гр духовку на 15 - 20 минут. Она должна схватиться и немного зарумяниться.
Смазать основу кетчупом. Выложить начинку и посыпать тёртым сыром. Выпекать пиццу ещё 10 минут, сыр должен расплавиться. Подавать горячей.