Культурные традиции принимают множество форм. Они могут глубоко укореняться в историческом образе жизни, религиозных верованиях и даже семейных ритуалах – и они также дают нам ощущение целеустремленности, понимания и признательности нашему наследию и окружающей среде. Когда мы путешествуем, то часто сталкиваемся с незнакомыми традициями. Мы познакомимся с некоторыми распространенными обычаями со всего мира и исследуем, как они появились.
Приветствие и обмен рукопожатиями правой рукой
Возможно, вы уже испытали это на себе. Вы идете пожать руку новому знакомому во время путешествия, и он протягивает вам правую руку, а левую аккуратно кладет на внутреннюю сторону правой руки. Этот тип приветствия особенно распространен на Ближнем Востоке, в Южной и Юго-Восточной Азии, а также в некоторых частях Африки. Использование правой руки для общения с другими людьми также используется не только для приветствия. На самом деле, это обычное дело, что деньги всегда передаются через правую руку.
Для этого есть простая причина, и дело не только в том, что все правши. В некоторых культурах воздерживаются от использования левой руки для приведения себя в порядок после посещения туалета – поэтому предлагать ее при общении с людьми считается антисанитарным. По этой причине вы можете увидеть, как люди осторожно закладывают левую руку за спину во время обмена репликами или оставляют ее рядом с собой.
Снятие обуви у двери
На Ближнем Востоке, Индийском субконтиненте и в Юго-Восточной Азии люди обычно снимают обувь, входя в молитвенный дом. Мечети, индуистские и буддийские храмы обычно требуют оставлять обувь за дверью. Тот же ритуал практикуется и в частных домах, как в знак уважения, так и для того, чтобы не приносить в дом пыль и сажу извне.
В Таиланде и других странах Юго-Восточной Азии ступни считаются самой грязной частью тела, потому что они соприкасаются с внешней средой. По этой причине считается неуважительным указывать ногами на религиозный артефакт или другого человека.
Путешественникам важно знать об этом обычае, особенно потому, что мы не привыкли думать о том, куда направлены наши стопы, особенно когда сидим с вытянутыми или скрещенными ногами. Класть ноги на сиденье или стол категорически запрещено, даже дома.
Увлекательный мир палочек для еды
Самые ранние записи о палочках для еды восходят к Китаю, в них упоминается, как ими пользовались в глубоких кастрюлях для кипячения воды и масла. В то время считалось, что они в основном использовались для приготовления пищи. Именно тогда в японской культуре пара палочек для еды стала широко использоваться в качестве инструмента для приема пищи. Считается, что в первые дни более состоятельные члены общества пользовались палочками для еды из серебра, слоновой кости, латуни, нефрита и даже коралла, в то время как более широкая публика предпочитала бамбук.
Сегодня для приготовления суши обычно используются палочки для еды. Поскольку процесс приготовления суши считается искусством, соблюдение нескольких простых правил во время еды может свидетельствовать о глубоком понимании и уважении к тяжелой работе шеф–повара. Например, не рекомендуется оставлять палочки для еды вертикально в миске с рисом, поскольку это считается нездоровым символом. Вместо этого используйте подставку, предусмотренную для их размещения, когда они не используются. Обмен палочками для еды также не одобряется, потому что – помимо соблюдения правил гигиены – считается, что это напоминает старый похоронный ритуал, когда кремированные кости собирали и передавали между присутствующими.
Есть своими руками
Отказываться от ножа и вилки во время еды и пользоваться руками – обычное дело во всем мире, причем этот глобальный ритуал имеет различное значение в разных регионах. На индийском субконтиненте священные писания Вед из священного учения индуизма предполагают, что пальцы связаны с природными элементами пространства, воздуха, огня, воды и земли, и что каждый из них вызывается прикосновением к пище. Это, в свою очередь, подготавливает организм – и пищеварительную систему – к приему пищи.
Между тем, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Африки еду традиционно подают в большом общем блюде, которым каждый может наслаждаться столько, сколько захочет. Эта практика подчеркивает важность общественного или семейного отношения к еде, делая акцент на осознанном питании и объединении сообщества, каким бы большим оно ни было, для принятия пищи.
На практическом уровне во многих культурах считается, что, смешивая и компостируя пищу вручную, вы становитесь более восприимчивыми к аромату, текстуре и вкусу нашей пищи. Кроме того, использование рук замедляет процесс приема пищи, давая организму больше времени для переваривания и позволяя нам быть более внимательными к тому, когда мы сыты.
Как нельзя указывать
В большинстве культур указывать пальцем считается грубостью – и многих из нас с детства учат этого не делать, – но люди в Индонезии и Малайзии особенно чувствительны к этому жесту. Здесь они применили альтернативный метод привлечения внимания к определенному направлению или объекту, используя большой палец в качестве указателя.
В Центральной Америке, особенно в Никарагуа, был принят гораздо менее навязчивый способ подачи сигналов в адрес кого-то или чего-то. Они пользуются своими губами. При нахмуренном взгляде губы вытягиваются вперед в направлении темы разговора, а при незаметном поднятии головы или кивке становится ясно, о чем идет речь.
Источник - Wanderlust, перевод авторский
