Представьте экзотическую страну с ярким солнцем, живописными пейзажами и буйством тропических фруктов. Таиланд - известен своими пляжами, древними храмами и удивительной кухней. Но знаете ли вы, что Таиланд также дом для бурно развивающегося виноделия?
И хотя страна не может похвастаться вековыми традициями производства вина, как некоторые европейские страны, Таиланд внес значительный вклад в мир виноделия, создав принцип "Нового широтного виноделия". Этот принцип разрушает стереотип, что качественное вино может быть произведено только в умеренных климатических зонах.
Виноделы Таиланда
Виноделие в Таиланде сосредоточено в двух основных регионах: Хуа Хин и Чианг Май.
ГранМонте: Одна из наиболее известных виноделен Таиланда, ГранМонте, расположена у подножия холма в долине Асоуке в Кхао Яй. Владельцы - семья Вишну, вложили серьезные усилия в производство качественных вин на своих виноградниках. Их сорт Syrah получил множество международных наград.
PB Valley: Расположенный также в регионе Кхао Яй, PB Valley был пионером виноделия в Таиланде и обладает величественными виноградниками. Их вина из сортов Shiraz и Chenin blanc стали истинными знаковыми винами этого региона.
Чато де Лоэ: Этот винный завод расположен в регионе Чианг Май и предлагает изысканные вина из винограда, выращенного в горах. Чато де Лоэ известен своим вином "Ченблан", которое приобрело популярность среди виноделов по всему миру.
Вина Таиланда
Таиландские вина выделяются своим уникальным характером, который связан с местным климатом и почвой. Чаще всего выращивают сорта винограда, такие как Сира, Шенин блан, Коламбард и Малага Бланка. Тем не менее, некоторые винодельни также экспериментируют с другими сортами, включая Каберне Совиньон и Мерло.
Вина Таиланда насыщены и богаты на вкус, они демонстрируют характерные ноты тропических фруктов, приправленных нотами специй. Эти вина идеально сочетаются с местной кухней, богатой ароматами и вкусами, и являются отличным дополнением к экзотическому путешествию по этой стране.
Заключение
Таиландская винная индустрия продолжает расти и развиваться, гармонично сочетая западные методы производства вина с уникальным местным терруаром. И хотя Таиланд не является традиционной винодельческой страной, его вина удивительно выразительны и заслуживают внимания любителей вина со всего мира. Так что не упустите возможность пробовать эти уникальные вина во время своего следующего визита в Таиланд!
👍Если вам понравилась данная статья, мы будем рады, если вы поставите ей лайк. Если же вы заметили какую-то ошибку, мы всегда готовы принять конструктивную критику. Также, мы приглашаем вас поделиться своим опытом пребывания в Таиланде в комментариях к статье.
