Глянул я тут давеча статистику канала и обратил внимание, что 20 процентов читающих его это представительницы прекрасного пола. А я все про виски, да про пиво. Надо что-то и интересное дамам написать. Я долго думал и вспомнил, что есть уголок алкомира в который я еще не заглядывал. Я много слышал о петнатах, причем в основном от лучшей половины человечества, как правило, очень позитивные и восхищенные отзывы. Поэтому я пошел в Придворную винотеку и взял бутылочку с веселеньким единорожиком от Шато Пино.
Но пока маленькое отступление по матчасти. Вдруг петнаты для Вас такая же диковинка, как и для меня. По сути, это игристые вина, произведенные технологией одноэтапного брожения с сохранением выделяемого углекислого газа в бутылке. Как любят их называть снобы от алкоголя - «недошампанское». Действительно процесс изготовления по такой технологии гораздо проще, чем классических игристых, да и виноград можно использовать любой. И в настоящее время производство пентатов растет как на дрожжах, и популярность их не уменьшается. При том, что цена на них не маленькая, и частенько стоит петнат дороже бутылочки хорошего проссеко.
Спросите: откуда на Руси-матушке этот зверь неведомый!? А появляются они в России относительно недавно, примерно с 2016, благодаря виноделам Фанагории, привезших эту технологию из Австрии. Но я выбрал творчество другой известной винодельни, уж больно веселенькая бутылочка у них. Итак, теперь конкретно о «Шато Пино Пино Нуар 2020» экстра-брют розовое.
Первое впечатление «Фига же сколько в нем газа!». Бутылка закрыта простой пивной пробкой, и я, не подумав о наличии це о два в бутылке весьма расслабленно и меланхолично открывал простой открывашкой. Пролетевшая перед носом и устремившаяся в стратосферу пробка напомнила о том, что надо быть повнимательнее. При этом ожидал пены как из огнетушителя, но нет. Пена у петната буйная, но очень быстро опадающая. Цвет мутно абрикосовый, присутствовало немного органического осадка. Ароматика крайне необычная. Первая ассоциация – бракованный сидр. Сильные ноты моченого яблока, красные ягоды и какая-то не очень приятная затхлость в сочетание с нотами кваса и дрожжей. Такая же затхлость и во вкусе. Скажу честно, вкус не менее странный, чем аромат. Я б сказал по вкусу это смесь игристого, пива и сидра. Есть определенная свежеть, минимальность и легкая кислинка. Напоминает недозрелую красную смородину, когда она отчетливо кисло-сладкая. В послевкусии проступают цитрусовые ноты.
Не могу сказать, что это плохо, в целом напиток летний, свежий. Но если честно – я не в восторге. Вряд ли целенаправленно буду покупать еще раз. Но многим дамам нравится, и в принципе есть за что ценить петнаты. Просто это не мое.
Всего вам вкусного в бокале!
Но, главное, помнить – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие. Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
