3 блюда из камбалы, которые покорят ваших друзей и близких

Фото: pxhere.com

Если правильно приготовить камбалу, то по вкусу она не уступит палтусу. В этой нежной рыбе много белка и витаминов. Опытный сахалинский кулинар поделился с Sakh.online тремя рецептами.

Жареная камбала

Ингредиенты:

• Камбала — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Мука.
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Очистите камбалу и нарежьте ее на порции.
2. Посолите и поперчите каждый кусочек камбалы с обеих сторон.
3. Обваляйте каждый кусочек в муке.
4. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте камбалу на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Запеченная камбала

Ингредиенты:

• Камбала — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Лимон — 1 шт.
• Зелень — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Черный перец — по вкусу.
• Масло сливочное.

Приготовление:

1. Очистите камбалу и нарежьте на кусочки.
2. Посыпьте каждый кусочек камбалы солью и перцем.
3. Порежьте лук кольцами и разложите на дно формы.
4. Выложите кусочки камбалы на лук.
5. Натрите чеснок на мелкой терке и посыпьте им камбалу.
6. Выжмите сок из лимона и полейте им камбалу.
7. Посыпьте сверху зеленью и добавьте масло.
8. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 20–25 минут.

Камбала в соусе из сливок

Ингредиенты:

• Камбала — 2 шт.
• Соль — по вкусу.
• Черный перец — по вкусу.
• Сливки — 200 мл жирностью 20%.
• Лук — 1 шт.
• Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Очистите камбалу и нарежьте ее на порции.
2. Посолите и поперчите каждый кусочек камбалы с обеих сторон.
3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте камбалу на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Порежьте лук кольцами и добавьте его к камбале.
5. Добавьте в сковороду сливки и, помешивая, подогрейте всю массу в течение пяти минут, чтобы соус загустел.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш канал и смотрите другие рецепты: