Из соленой красной рыбы можно приготовить много разных вкусных блюд. Поэтому так важно сделать заготовки. По рецепту от сахалинского кулинара горбуша, сима или кета получаются нежными и ароматными.
Ингредиенты:
- Лосось — 1 кг.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец — 1 ч. л.
- Лавровые листья — 2-3 шт.
Приготовление:
- Готовим рыбное филе, удаляем косточки и промываем рыбу, после чего подсушиваем филе на бумажных полотенцах.
- Нарезаем филе на кусочки.
- Для приготовления маринада смешиваем в емкости для засолки соль, сахар и перец.
- Помещаем кусочки рыбы в емкость, кладем лавровые листья сверху.
- Тщательно перемешиваем рыбу в специях.
- Закрываем емкость крышкой и убираем в холодильник.
- Готовую рыбу можно есть через 4-6 часов, в зависимости от величины нарезанных кусков.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал и смотрите другие рецепты:
