В конце мая - начале июня многие огородники собирают урожай редиса. Первым делом вкусный овощ идет на окрошку, затем - как готовая закуска под шашлычок, а потом уже и не знают, куда девать. А ведь с редисом можно приготовить множество простых, вкусных и разнообразных салатов. Все рецепты, конечно, я вам не предоставлю, но напишу самые любимые, которые мы готовим в нашей семье.
Простой салат из редиса
Ингредиенты:
- редис - 500 г;
- лук зеленый - 100 г (пучок);
- листья салата - 6-7 шт.;
- соль и перец по вкусу;
- масло оливковое - слегка полить.
Приготовление:
С редиса обрезаем ботву, хорошо промываем корнеплоды, и отрезаем кончики. Нарезаем кружочками.
Лук зеленый промываем под проточной водой, встряхиваем от лишней жидкости, нарезаем мелкими кусочками.
Листья салата вымыть, положить на дно салатника, выложить редис, лук, посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и аккуратно, не задевая листьев салата, перемешать. Салат готов!
Салат из редиса с огурцами
Ингредиенты:
- редис - 500г;
- зелень (лук, укроп, петрушка) - 100 г;
- огурцы свежие - 300 г;
- яйца куриные - 5 шт.;
- сметана для заправки;
- соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Редис и огурцы промыть и обрезать кончики, зелень промыть под водой и встряхнуть от лишней влаги.
Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде и почистить.
Редис и огурцы разрезать вдоль пополам и нарезать полукольцами.
Зелень мелко порубить, добавить к овощам.
3 яйца порезать кубиком и тоже добавить в салат. Салат посолить, поперчить и заправить сметаной.
Сверху украсить дольками от оставшихся яиц. Салат готов!
Салат из редиса, яиц и картофеля
Ингредиенты:
- редис - 300 г;
- картофель - 300 г;
- яйца куриные - 5 шт.;
- лук репчатый - 1 небольшая луковица;
- соль и перец - по вкусу;
- майонез - для заправки салата.
Приготовление:
Редис вымыть, обрезать кончики.
Картофель отварить "в мундире" до готовности, остудить, почистить.
Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, почистить.
Лук почистить и вымыть.
Редис нарезать полукольцами, картофель и яйца одинаковым по размеру кубиком, лук - мелко. Все ингредиенты сложить в салатник, посолить и поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Можно украсить сверху зеленью. Салат готов!
Салат из редиса и яиц
Ингредиенты:
- редис - 500 г;
- яйца куриные -7 шт.;
- укроп - небольшой пучок - 30 г;
- сметана для заправки;
- соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Редис вымыть, обрезать кончики с двух сторон.
Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, почистить от скорлупы.
Укроп сполоснуть и встряхнуть от лишней влаги.
Редис нарезать полукольцами. Яйца порезать кубиками. Все посолить, поперчить и смешать,заправив сметаной.
Сверху посыпать обильно зеленью укропа. Салат готов!
Редис с помидорами-черри
Ингредиенты:
- редис - 400 г;
- помидорки-черри - 400 г;
- листья салата 6-7 шт.;
- лук зеленый - небольшой пучок - 50 г;
- соль, перец и приправа из базилика - по вкусу;
- масло оливковое - для заправки.
Приготовление:
Редис вымыть, обрезать кончики.
Помидорки-черри снять с веточек, или удалить плодоножки, и тоже вымыть.
Лук ополоснуть и встряхнуть, тоже самое сделать с листьями салата.
На дно салатника уложить листья салата. В отдельной миске смешать мелко порезанный лук, половинки помидоров и редиску, порезанную полукольцами. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, и аккуратно перемешать. Выложить поверх листьев салата в салатник. Салат готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!
Приглашаю посетить мой канал на Паблико:
Читайте на моем канале:
Всем Мира и Добра!
#салаты #редис #закуски #кулинария