Мы посетили ресторан «Al Maskoof» в Шардже, но они есть и в Дубае, и в Абу-Даби. А еще есть ресторан в Лондоне на Kendal Street, это самый центр, например до музея Шерлока Холмса на Бейкер стрит меньше 1000 метров.
Хоть ресторан находится недалеко от культурно-исторического района «Сердце Шарджи» туристы в ресторан видимо заходят не часто, судя по тому, что некоторые официанты совсем не говорят по-английски, и даже у самого «разговорчивого» был скромный словарный запас. Но с другой стороны, это говорит о том, что здесь настоящая иракская кухня, а не адаптация для туристов.
Как только мы сделали заказ, официант принес нам суп вне заказа. Можно сказать комплимент от заведения, для разогрева аппетита. Это был суп-пюре из чечевицы. Необычно было наличие в нем картошки и особенно небольшого количества тоненькой вермишели.
Еще сразу принесли как обязательное дополнение тарелку с зеленью, мутабаль и соленья. Обычно в эмиратах мутабаль это запеченный баклажан с йогуртом, а в иракском варианте много тахины и вкус чуть острей местного. Как вы видите все квашенные овощи бордовые от свеклы, даже огурец. И маринуют здесь не только огурцы и свеклу, но также морковку, и цветную капусту.
Очень мягкая фасоль в густом томатном соусе. Хотя, кажется, в соусе не только помидоры, но, и как минимум, болгарский перец.
Вот принесли и главный заказ - бириани с бараниной. Мясо очень хорошо протушено, мягкое и сочное. И рис хороший, и внезапно сверху ещё и вермишель. Это, что иракская специфика, добавлять немного вермишели?
Очень вкусное соте из баклажан. Много вкусного томатного соуса. Из необычного, наличие в блюде картошки, чаще готовят без неё, но так тоже вкусно.
Порции в ресторане большие, к тому же еще много принесли как дополнение, поэтому рис с креветками мы попросили нам упаковать с собой.
Если кратко подвести итог: ресторан угощает простой, но вкусной иракской едой, так, что мы вернулись попробовать фирменную рыбу:
Рыба на костре в иракском ресторане «Al Maskoof al Iraqi»
Смотрите еще:
Иранский ресторан «Rivas» в Дубае
Ресторан «Arabian Tea House» в «Сердце Шарджи»
Ресторан «CHIE» в библиотеке «The House of Wisdom» в Шардже
Турецкий мясной ресторан «Gunaydin» с видом на Бурдж-Хали́фа
Ливанской ресторан «Abdel Wahab» на берегу залива Дубай Марина
Ливанский ресторан «Barbar» в Дубае
«TRIBES» – ресторан африканской кухни в Mall of the Emirates в Дубае
Сирийский ресторан «Sah el nom» в Дубае
Уличная еда в кафешке «Mayar» в городе Аль-Айн