Доказано, что здоровый завтрак способствует улучшению здоровья сердца, а также снижению веса. Среди тех, кто пропускает завтрак, и, помните, как в фильме «Республика Шкид» завтракает в ужин, больше страдающих ожирением.
У тех, кто обильно завтракал с большей вероятностью был более низкий индекс массы тела, чем у тех, кто съедал обильный обед или ужин.
Пропуск завтрака оказал скорее увеличит окружность талии и ИМТ, чем поздний ужин (менее чем за три часа перед сном). Японские ученые проанализировали рацион с точки зрения хронобиологии и оценили эффекты суточных ритмов. В исследовании участвовали 766 жителей города Тун в возрасте от 30 до 79 лет. Значения индекса массы тела (ИМТ) и окружности талии были выше у участников, которые ели ужин менее чем за три часа до сна, чем у тех, кто ужинал раньше. Однако, наибольшие значения окружности талии были среди тех, кто пропускал завтрак.
Люди, пропускающие завтрак, страдают ожирением в пять раз чаще, чем те, которые любят плотно завтракать. Исследование ученых США было посвящено детям, те, из них, кто плотно завтракал, лучше решали задачки в школе.
Люди, которые едят очень плотный завтрак, по калорийности превосходящий другие трапезы суточного рациона, гораздо активнее теряют вес и окружность талии, чем те, кто питается преимущественно за ужином. К такому выводу пришли израильские ученые.
В исследовании Тель-Авивского университета 93 женщины с ожирением были рандомизированы в одну из двух групп. Все они в течение 12 недель соблюдали умеренно-углеводную, умеренно-жировую диету, составляющую 1400 калорий в день, поделенных на три приема.
- 700 калорий за завтраком, 500 за обедом и 200 за ужином: рацион первой группы.
- 200 калорий за завтраком, 500 за обедом и 700 за ужином: рацион второй группы.
Завтрак и ужин на 700 калорий включали одни и те же продукты. У женщин, которые обильно завтракали, активнее снижался вес, а также наблюдались значительно более низкие уровни инсулина, глюкозы и триглицеридов в течение дня, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, гипертонии и высокого уровня холестерина.
Традиционный израильский завтрак — шакшука, — яйца, жареные в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ с добавлением оливкового масла. Знаменитый английский завтрак — это не пресловутая овсянка, а яичница с беконом и ученые «туманного Альбиона» получили сопоставимые данные. Британские ученые пришли к выводу, что у взрослых с ожирением ежедневный завтрак приводит к большей физической активности в течение утра, тогда как утренний пост приводит к большему потреблению пищи позже в тот же день.
Завтрак перед утренней пробежкой рекомендуют ученые из Австралии. Те, кто пропускают завтрак в попытке сбросить вес, могут потерпеть фиаско и даже набрать вес. Для предотвращения связанной с возрастом потерей мышечной массы австралийские диетологи рекомендуют от 1,0 до 1,3 г / кг / день белка в суточном рационе пожилых, а также утренние пробежки и силовые тренировки. Низкое потребление белка, которое нередко рекомендуют для пожилых, особенно на завтрак и обед, может способствовать развитию саркопении и снижению уровня физической активности.
Врачи Врачи из больницы Адденбрука в Кембридже провели пятилетнее исследование пищевых привычек 6764 мужчин и женщин в возрасте от 40 до 75 лет. Исследование , опубликованное в американском журнале эпидемиологии (American Journal of Epidemiology) показало, что слишком легкий завтрак, так же как и его отсутствие может замедлить снижение веса и даже привести к набору веса. Потребление менее 11% рекомендуемого суточного потребления калорий на завтрак приведет к увеличению веса.
- Для женщины 11 процентов рекомендуемой ежедневной калорийности составляет 220 калорий.
- Для мужчин 11 процентов рекомендуемой ежедневной калорийности составляет 275 калорий.
Перераспределение ежедневного потребления энергии таким образом, чтобы больше энергии потреблялось за завтраком и меньше энергии потреблялось позже в течение дня, может помочь уменьшить увеличение веса у взрослых среднего возраста. По словам руководителя исследования доктора Уэрхэма, результаты могут иметь серьезные последствия в борьбе с ожирением, особенно у пожилых людей.
Вывод: Кто ест свой завтрак по утрам (до утренней пробежки) – тот поступает мудро!
Исследования ученых лишь подтверждают народную мудрость.
Watanabe, Y., Saito, I., Henmi, I., Yoshimura, K., Maruyama, K., Yamauchi, K., Matsuo, T., Kato, T., Tanigawa, T., Kishida, T., & Asada, Y. (2014). Skipping Breakfast is Correlated with Obesity. Journal of rural medicine : JRM, 9(2), 51–58.
Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL, Adams J, Metzl JD. Breakfast habits, nutritional status, body weight, and academic performance in children and adolescents. J Am Diet Assoc. 2005 May;105(5):743-60.
Purslow LR, Sandhu MS, Forouhi N, Young EH, Luben RN, Welch AA, Khaw KT, Bingham SA, Wareham NJ. Energy intake at breakfast and weight change: prospective study of 6,764 middle-aged men and women. Am J Epidemiol. 2008 Jan 15;167(2):188-92.
Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, медицинские назначения или режим упражнений.
Подписывайтесь, приглашайте друзей! Не стесняясь благодарить, как в древнем Риме — палец вверх! Так публикации будут виднее, а нас больше.
Academik Star не стар — он Superstar!