Сезон дождей на Шри-Ланке очень хорошо заметен в центре острова. Здесь практически каждый день льет дождь, но это не помешало мне посетить основные достопримечательности. Я отправился на плантацию в городе Нувара Элия. В этой статье вы узнаете обо всем процессе производства чая.
9-арочный мост в Элле
Первой моей остановкой стало самое популярное место в деревне или даже на острове — девятиарочный мост.
Это одна из визитных карточек Шри-Ланки. Популярно это место не только у туристов, но и у местных, которые приезжают сюда на свадебные фотосессии или просто классно провести время.
Кстати, если вы давно хотите отправиться в путешествие по доступным ценам, то переходите в telegtam-канал и сообщество вконтакте, там я делюсь горящими турами и дешевыми авиабилетами.
Малый пик Адама
К сожалению, на большие фабрики с камерой не пропускали. Поэтому я задался целью найти небольшую семейную плантацию, где можно не просто посмотреть процесс, но еще и снять на видео.
Я отправился на малый пик Адама и по пути встретил женщину, которая собирает чай. Она мне рассказала, где находится фабрика, а также я узнал что на этой плантации растет зеленый чай.
Поднявшись высоко по ступеням, я добрался до малого пика Адама. Облака немного рассеялись и мне открылся вот такой вид.
Производство чая Нувара Элия
Мне все-таки удалось попасть на одну из фабрик и снять весь процесс производства чая, но при условии, что я куплю у них несколько пачек по очень завышенной цене.
Итак, свежие листья чая закладываются во вращающиеся барабаны для завяливания чтобы они потеряли влагу. После этого листья помещаются в машину для скручивания, это делается три раза с разным количеством минут. Затем листья отправляют в специальную машину для разделения. Их разделяют на мелкие, средние и крупные. Далее идет второй этап, который длится 30 минут. А после этого листья снова помещают в барабаны. Этот процесс называется пропариванием и повторяется три раза. В итоге получается паста из чайных листьев.
Из остатков непригодных для чая делается компост, а далее остается чистый чай. Маленькие листья используются для чая english breakfast. Непригодные листья убираются и так остается только чистый черный чай.
Чай сортируют по размеру листьев. От этого от этого будет зависеть какой он получится по крепости вкусу.
Процесс формирования цвета чая — заключительный этап. Он происходит с помощью специальной машины без химикатов и красителей.
Есть пять категорий черного чая от очень крепких до очень-очень некрепких.
Черный чай не создается с помощью машин — это естественный процесс с ранним временем сбора. Есть разные типы растений и выращиваться они по-разному. Например, для белого чая одна плантация, а для черного совершенно другая. Кстати вкус чая зависит от климата.
Некоторые думают, что если срезали листья, то можно сделать чай. Это не так. Нужно обязательно следовать процессу. На этой фабрике 6 этапов, из которых 4-6 выполняют с помощью машин.
Башня Амбулувава
Сзади меня находится башня Амбулувава оттуда открываются шикарные виды, но мне не повезло с погодой.
Изнутри башня больше похожа на бизнес-центр только без магазинов. Чем выше подъем, тем уже становится лестница. Как я понял, сюда приезжают в основном местные жители, потому что в этот день я не увидел ни одного туриста.
Мне сказали, что облака могут рассеяться в течение 20-30 минут, как повезет. Но может и снова пойти дождь, и туман останется надолго.
В горах на Шри-Ланке есть на что посмотреть, но стоит отправляться сюда в сезон. Мое путешествие выпало на дождливый период. И если на побережье это почти не ощущается, то в горах особенно заметно. А если вы хотите знать больше подробностей — смотрите мое видео на youtube.
