#юдич #юдич_рейтинг #юдич_рейтинг_Пятерочка
Начинается сезон дачных застолий и шашлыков на природе, благодатное время для любителей белых вин, их особенно приятно пить в жару.
В сетевых магазинах великое множество вариантов, от бюджетных столовых вин до премиальных ограниченных релизов, но сегодня речь пойдет о доступных белых из Пятерочки, строго до 500 рублей. Все вина куплены по рекомендациям Татьяны Селивановой, винного академика, члена Российской Ассоциации Сомелье и обладательницы многих других заслуг.
Amaranta Chardonnay-Viognier (Амаранта Шардоне-Вионье)
Место, время, цена: «Пятёрочка», март 2023 года, 460 рублей
ОЦЕНКА YY: 4.4
Цвет и сахар: белое сухое
Производитель: Home of Origin Wine
Тело: Среднее
Кислотность: Умеренная
Алкоголь: 13%
Ассамбляж: шардоне, вионье
ЦАВ: Аромат с первых нот располагает к себе: спелая дыня, желтые фрукты, мякоть манго и маракуйи, тропические цветы и легкие нюансы ромашки. Вкус достаточно водянистый, несбалансированный, с полынной горчинкой и едва ощутимой минеральностью.
Общее впечатление: Amaranta — нестандартная история для Южной Африки. Основные сорта, культивируемые в этой стране - шенен блан, пинотаж, совиньон блан, сира, пино нуар и шардоне, в случае же Амаранты мы имеем дело с коренным французом, вионье.
Это очень ароматный сорт, его конёк — сочность, свежесть, дружелюбный характер и гастрономичность.
Аромат Амаранты полностью оправдывает ожидания, он фруктовый, экспрессивный и достаточно интересный. Вкус однако проседает, сложности и глубины в нем искать не стоит, лучше же летним вечером на даче запить им жаренную на гриле рыбу. Точно не прогадаете и получите изрядное удовольствие.
Ponte Antico Pinot Grigio Terre di Chieti IGT (Понте Антико Пино Гриджо Терре ди Кьети, категория IGT)
Место, время, цена: «Пятёрочка», март 2023 года, 460 рублей
ОЦЕНКА YY: 4.3
Цвет и сахар: белое сухое
Производитель: Cantine Sgarzi Luigi
Тело: Среднее
Кислотность: Умеренная
Алкоголь: 12%
Ассамбляж: пино гриджо
ЦАВ: Аромат сочный, фруктовый, в нем и желтые фрукты, и цитрусы, и зеленое спелое яблоко с ветки. Будто вы оказались в саду итальянской бабушки и гуляете среди фруктовых деревьев. Вкус слегка маслянистый, довольно легкотельный и очень освежающий.
Общее впечатление: Пино гриджо настоящая знаменитость среди итальянских сортов винограда, оно и понятно — легкие, беззаботные, освежающие вина нравятся практически всем. Их легко сочетать со многими блюдами средиземноморской кухни, они питкие и дружелюбные. Этакий универсальный солдат. Понте Антико — вино совершенно без претензии на величие, достаточно фруктовое, чтобы было приятно пить, при этом несложное и легкотелое. Ему «пойдут» легкие салаты, сыры, морепродукты, белая рыба и почти все, на что хватит фантазии.
Solano Verdejo (Солано Вердехо)
Место, время, цена: «Пятёрочка», март 2023 года, 350 рублей
ОЦЕНКА YY: 4.2
Цвет и сахар: белое сухое
Производитель: Grupo de Bodegas Vinartis
Тело: Лёгкое
Кислотность: Низкая
Алкоголь: 12%
Ассамбляж: вердехо
ЦАВ: Простой и понятный, достаточно яркий аромат навевает мысли о лете в деревне: луговые цветы, в частности ромашка, ломтик яблока, немного скошенной травы.
Вкус водянистый и откровенно плоский, без изысков, со средней кислотностью.
Общее впечатление: Вердехо широко распространен в Испании, особенно в регионе Руэда. Известен на своей родине, как ароматичный и урожайный сорт, дающий свежие, звонкие, чистые вина. Именно с таким стилем вердехо мы имеем дело в случае с Solano.
Начнем с плюсов: удобная винтовая пробка, которую можно открыть легким движением руки в любых условиях, довольно яркий аромат, удивительно демократичная цена — всего 300 рублей, и наконец доступность — почти в любой «Пятерочке» у дома вы найдете на полке запоминающуюся зелено-голубую этикетку.
Теперь пройдемся по минусам: простой и даже плоский вкус совершенно неинтересен для исследования, в нем нет глубины и баланса, из чего следует следующий недостаток — Solano совершенно не гастрономичное вино. Пить его можно только ледяным, в жаркий летний день и желательно не задумываясь о содержимом бокала.
Promesa Reserva Sauvignon Blanc Viognier Valle Central DO (Промеса Ресерва Совиньон Блан Вионье Центральная Долина, категория DO)
Место, время, цена: «Пятёрочка», март 2023 года, 450 рублей
ОЦЕНКА YY: 4.4
Цвет и сахар: белое сухое
Производитель: Bodegas y Vinedos de Aguirre
Тело: среднее
Кислотность: умеренная
Алкоголь: 13,5%
Ассамбляж: совиньон блан, вионье
ЦАВ: первых нот аромат уверенно демонстрирует свой яркий фруктовый характер: крыжовник, кислая белая смородина, хрустящая мякоть спелой груши, цитрусы, много тропических фруктов от кумквата и личи до карамболы.
Вкус гораздо проще аромата, его можно назвать плоским и бесхарактерным. Нет той скрипучей кислотности, которую ждешь от тандема совиньон блан - вионье.
Общее впечатление: Чего ждать от дуэта вионье и совиньон блана? Во-первых, яркого фруктового аромата, им могут похвастаться оба сорта. Во-вторых, хрустящей, сочной кислотности. В-третьих, питкости и свежести во вкусе. Оправдывает ли чилийская Promesa все эти ожидания? И да и нет. Аромат — настоящая фруктовая бомба, в нем найдутся и спелые тропические фрукты, и цитрусы, и кислые белые ягоды, а вот вкус на контрасте проседает, слишком уж простой.
Несмотря на недостатки, Promesa — отличный вариант для пикников и корпоративов. Оно точно понравится всем, особенно охлажденным в жаркий летний день под жареную рыбу или закуски. Если нужно взять много, не потратить уйму денег и угодить всем, Promesa — идеальный вариант.
Rauli Chardonnay Valle Central DO (Раули Шардоне Центральная Долина, категория DO)
Место, время, цена: «Пятёрочка», март 2023 года, 460 рублей
ОЦЕНКА YY: 4.5
Цвет и сахар: белое сухое
Производитель: Bodegas y Vinedos de Aguirre
Тело: Среднее
Кислотность: Умеренная
Алкоголь: 13%
Ассамбляж: шардоне
ЦАВ: В аромате вино очень нежное, фруктово-сливочное. Оно медленно, но уверенно раскрывается цветочными нотами, за ними следуют фруктовые тона смородины, крыжовника, красного апельсина и даже ананасового сиропа. Вкус такой же нежный, как и аромат. Мягкий, с остаточным сахаром и фруктовыми тонами.
Общее впечатление: Нежное, как растаявшее мороженое, очень приятное в аромате. Остаточный сахар хорошо интегрирован во вкус, он прекрасно гармонизирует кислотность.
Чилийские вина давно вышли из амплуа напористых бунтарей, на полке можно встретить утонченные терруарные кюве, способные удивить даже искушенного дегустатора. Rauli, конечно, не дотягивает до великого или хотя бы выдающегося вина, но свои деньги добросовестно отрабатывает.
Компенсировать недостаток кислотности во вкусе сможет, к примеру, салат из свежих фруктов, а нежную натуру Rauli подчеркнут молодые сыры или паста с морепродуктами.
Movimento Trebbiano Rubicone IGT (Мовименто Треббьяно Рубиконе, категория IGT)
Место, время, цена: «Пятёрочка», март 2023 года, 400 рублей
ОЦЕНКА YY: 4.3
Цвет и сахар: белое полусладкое
Производитель: Cantine Sgarzi Luigi
Тело: Лёгкое
Кислотность: Низкая
Алкоголь: 9,5%
Ассамбляж: треббьяно
ЦАВ: Аромат простой, без особых изысков: немного желтого яблока, немного цветов. Невыразительные и очень легкие фруктовые ноты не развиваются во что-то интересное и быстро угасают. Водянистость и плоскость во вкусе небрежно скрывается достаточным количеством сахара. Как это обычно бывает, в средненьких винах сладость скрадывает изъяны, но здесь даже она не спасла ситуацию.
Общее впечатление: Треббьяно - сорт винограда с длинной и богатой историей. Из своей родины, Италии, он перебрался во Францию, где сегодня известен под именем уни блан. Именно этот сорт является основой для известных на весь мир арманьяков и коньяков.
Вина из треббьяно получаются высококислотные, с низким сахаром, легким телом и ненавязчивой ароматикой. Чтобы сбалансировать выпирающую кислотность, которая нравится далеко не всем, производители Movimento решили сделать полусладкую версию треббьяно. Получилось не слишком хорошо, вкус плоский и пустой, без баланса и глубины.
Chateau Bouchereau Entre-deux-Mers (Шато Бушро Антр-Де-Мер)
Место, время, цена: «Пятёрочка», март 2023 года, 500 рублей
ОЦЕНКА YY: 4.5
Цвет и сахар: белое сухое
Производитель: Chateau Bouchereau
Тело: Среднее
Кислотность: Высокая
Алкоголь: 12%
Ассамбляж: совиньон блан 65%, мюскаде 24%, семильон 21%
ЦАВ: Первую скрипку в аромате играет нота растертого в ладонях смородинового листа, за ним раскрываются оттенки спелых белых фруктов, крыжовника и легкие нюансы pipi dechat (не в укор совиньону). Лёгкий вкус с приятной грейпфрутовой горчинкой и довольно мягкой, живой кислотностью.
Общее впечатление: Дословный перевод названия бордосского региона Entre-Deux-Mers (Антр-де-Мер) – «между двух морей», хотя конечно же в Бордо никаких морей нет. Французы те еще любители поэтично приукрасить действительность. И в этом случае речь идет о двух реках - Дордонь и Гаронна. Белые вина отсюда звезд с неба не хватают, они отличаются легкостью, простотой и хорошим соотношением цена-качество.
В Антр-де-Мер во всю используют классический бордосский бленд, проверенный временем – совиньон, мюскаде и семильон, эти сорта отлично друг друга дополняют.
Шато Бушро – классический представитель «междуречья». Вино без претензий, без пафоса и без лишней сложности, к тому же очень гастрономичное – подойдет и к салатам, и к жирной рыбе, и к морепродуктам, и к сырам. Короче говоря, и в пир и в мир и в добрые люди, надо брать!
