Юрий Юдич Production
1711
подписчиков
В этом канале Юрий Юдич - профессиональный дегустатор, с 20-летним опытом работы в алкогольной отрасли, делится своими дегустационными заметками и другими знаниями.
Виньо Верде: давайте попробуем с Павлом Огарковым!
Друзья, в преддверии теплых деньков пора заняться классическими “летними” категориями, легкими, питкими, но при этом яркими и сочными. По праву, к таким хитам относят Виньо Верде - вино из Португалии, сумевшее, подобно Риохе и Бордо, забрендировать целую региональную категорию. Где же еще можно научиться разбираться в нюансах, как не на “горизонталке” от Юдича - дегустации, объединенной по одному признаку? Здесь мы попробуем найти ответ на вопрос, почему Виньо Верде называют «весенним» или “летним” вином, а заодно просто получим удовольствие от ярких освежающих вкусов...
Винная Академия Федерации Рестораторов и Отельеров России представляет авторский Курс Юрия Юдича - “Вино из России. Начало”
🍷🇷🇺О курсе Курс “Вино из России. Начало” уникален, так как содержит общеобразовательные знания по дегустации, сортам винограда и технологиям виноделия и в тоже время и в тоже время знакомит с российскими винами, произведенными в различных терруарах. Курс ориентирован как на начинающих винных энтузиастов, так и на тех, кто уже давно интересуется вином, но хочет углубиться в технологическую часть производства вин, и используя эти знания, определить для себя привлекательность российского вина. 📋Курс...
🥂🍷Дегустариум: Шардоне & Каберне Фран🍷🥂
Друзья, приглашаем вас на вечер, где главными героями станут две мировые звезды – элегантное Шардоне и аристократичный Каберне Фран.✨ Мероприятие пройдёт в тёплой атмосфере пространства 3 Вокзала. Депо, где каждый сможет погрузиться в мир прекрасного, получить новые знания, насладиться вкусами и почувствовать магию момента. Напоминаем, что дегустация проходит в формате “Вино и вода”, а широчайший спектр закусок вы можете приобрести в гастромолле “З вокзала. Депо” 📋В программе: ✔️ Дегустация 4 вин...
💃🏼Дегустариум: Давайте поиграем в Мафию!💃🏼
Друзья, 26 марта нас с Вами ждет увлекательная Винная Мафия! Что же это такое? Тут на “Винное Казино” ходить боязно, а тут еще какую-то “мафию” придумали.. Как бы не уйти раздетым с такой дегустации…. На самом деле - игра оттачивает не только Ваши дегустационные навыки, но и коммуникационные: личные и командные. В игре Вы угадываете вино и учитесь либо угадывать намерения людей, либо скрывать свои. Суть такова: После раздачи ролей “мафия” и “мирный житель” мы начинаем дегустировать вино и командой (внимание, тут коренное отличие от казино) даем ответ, что это такое...
“Золотые” вина ПРОДЭКСПО. Открытый мастер-класс Юрия Юдича
13 марта Клуб ДЕГУСТАРИУМ продолжает дегустационный анализ победителей крупнейшего международного Конкурса. Заседание проводит Юрий Юдич - судья международных Конкурсов вин, который принес эту практику в Россию, и сам организовал несколько Конкурсов вин и спиртных напитков, в том числе самый крупный международный Конкурс “Prodexpo Wine Guide”. Именно золотые медалисты Конкурса принимают участие в сете, в котором собраны не только российское, но и китайское вино, так же практически единственный...
‼️ Агротехнологическая Академия Крымского Федерального Университета им. Вернадского приглашает на курс дополнительного профессионального образования «Энология» (356 ак. часов) Внимание! У нас освободилось 1 место на потоке, который стартует 10 марта. Курс пройдет в онлайн формате с практической лабораторной неделей на базе академии в Симферополе. По окончании курса выдается государственный диплом, предоставляющий право на ведение профессиональной деятельности в сфере производства винодельческой продукции. Курс состоит из трех блоков: 📌Технология бродильных производств; 📌Агрономия; 📌Маркетинг и продажи. Курс читают профессорско-преподавательский состав академии и приглашенные спикеры из отрасли, в том числе: главный технолог Дома Шампанских вин «Новый Свет» Дарья Задорожная, мастер купажа Коньячного Дома «Коктебель» Марина Простак, главный винодел Villa di Alma Клещевиков Игорь, собственник авторского винодельческой проекта «Коммуналка Wine» Голубева Ольга. Стоимость курса 53 000 руб. Подробнее о программе и преподавателях расскажет ✍️ @Olgainwine (Телеграм) Ждем старта потока с нетерпением!
Дегустариум: Хиты и новинки Chateau le Grand Vostock с Максимом Дьяченко
Друзья, 25 февраля Максим Дьяченко - бессменный бренд-амбассадор Шато ле гран Восток - снова у нас в гостях! Попробуем почти весь ассортимент, который винодельня представляла на ПРОДЭКСПО (в том числе и участников конкурса Prodexpo Wine Guide). 🥂 🍇О винодельне Château le Grand Vostock: Винодельня основана в 2003 году с участием французских инвесторов и энологов. Площадь виноградников составляет 280 га, основные сорта Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне, Алиготе, Красностоп Золотовский, Саперави, Пино Гри, Пино Нуар, уборка осуществляется только вручную...
Стали известны результаты Винного Гида ПРОДЭКСПО-2025
Крупнейший российский международный конкурс вин и крепких спиртных напитков подвел итоги и провел награждение победителей. Сезон рейтингов алкогольной отрасли открыл Конкурс Prodexpo Wine Competition&Guide, а также его специальная номинация Spirits Selection. В этом году, по уже сложившейся доброй традиции, награды вручали во второй день ПРОДЭКСПО, после завершения главной алкогольной конференции АЛКОКОНГРЕСС. Вот что сказал организатор Конкурса Юрий Юдич: “В этом году мы отмечаем прирост количества образцов и компаний-участников более чем в 1,5 раза...
«Время вина: Weekend»
22 и 23 февраля в Москве пройдет винный салон Артура Саркисяна и РБК «Время вина: Weekend», где гости смогут познакомиться с лучшими винами России, которые получили в «Гиде по российским винам» 2025 года оценку в 87 баллов и выше. В общей сложности будет представлено свыше 1 тыс. российских вин от более чем 100 виноделов...
🍷ДЕГУСТАРИУМ 30 января “Винный Форт Адагум - авторская винодельня из Краснодарского края”🍷
Друзья, 30 января у нас будет уникальная возможность познакомиться с авторской винодельней из Краснодарского края, переполненной энтузиазмом и энергией! "Винный Форт Адагум" — это проект, придуманный в желании сделать элегантное коммерческое предприятие, объединяющие виноделие, комфортабельный отдых на дикой природе – глэмпинг, девелоперский проект – строительство южных дач, туристическое место с модным лесным рестораном. За виноделие в проекте отвечает семейный тандем - Сергей и Никита Дубинины, известные по одноименной винодельне...
🍇ОРАНЖИ & САПЕРАВИ 23 января. Вечер в грузинском стиле🍇
Приходите к нам 23 января, чтобы попробовать, каких феноменальных результатов достигают российские и грузинские виноделы в работе с Ркацители, Мцване и Саперави. Те кто не слишком доверял винам из этих сортов, смогут впервые открыть их для себя, а продвинутые любители грузинских автохтонов смогут открыть для себя новые шедевры и получить подлинный гастрономический оргазм от сочетаний вин и традиционных грузинских закусок. 📜В программе: ✔️ Вина - 4 Оранжа и 4 Саперави, а также велком-дринк и крепкий...
✨ЗВЕЗДЫ ДЕГУСТАРИУМА 17 января✨
Друзья, в конце прошлого года мы так увлеклись подведением итогов и выбором хитов, что набрали вин больше, чем одна человеческая особь может осилить в рамках приличия на одной дегустации. Поэтому часть “звезд дискотек” мы перенесли на начало года. Одна такая вечеринка уже была, и её организаторы (мы с графиней), стали свидетелями подлинного и коллективного органолептического апофеоза, что побудило нас сделать повторно сделать сборный сет и назначить его распитие на пятницу, 17 января! Ждем и тех,...