ниже будет рецепт: что сделать с карасём, чтоб его можно было есть.
Карась в центральной России пожалуй одна из самых простых и доступных для рыбалки рыб.
Практически везде водится и ислючительно простая в ловле.
Поплавок, фидер, донка, даже на муху местами ловится... Мне больше всего понравилось ловить на мормышку с силиконом.
А если закормить место заранее отбоя от карася не будет. По моему опыту ниаболее удачные прикормки это чеснок, макуха, манка, картошка и кукуруза.
Как и вся рыба может перебирать приманки, но не сильно капризен.
Бывает Золотой и Серебряный карась (есть еще буффало и гибриды, но я их не ловил. Золотая рыбка кстати тоже по сути карась. Однажды поймал такую в реке.) золотой карась мне однажды попался на пять с лишним кило. Почти круглый! 😲
Обычно грамм от 400 до 2 кг...
Серебряного больше килограмма мне не попадалось.
В рыбалке мне больше нрвится золотой, он капризнее и осторожнее. Серебряный более наглый и прожерливый. Активнее берет животные приманки.
Почти всегда лучше ловятся на рассвете и закате.
Понятное дело как и большинство речной рыбы в центральной России караси (сазаны, карпы) хорошими вкусовыми характеристиками не обладают, но по сравнению со многими другими видами вполне съедобны и в жареном виде.
Вот только все знают, что карась рыба костлявая. Мелкие пусть и не острые косточки приходится отплёвывать. Не любил я карасей за это...
И вот тесть как-то показал лайфхак. Берешь чищеного карася, острый нож и делаешь поперечные надрезы миллиметра через три-четыре (это отнимает некоторое время, но оно того стоит) Солишь, посыпаешь специями, натираешь майонезом, даешь постоять и...
У вас получаются достаточно вкусные и некостлявые караси. Костей совсем не чувствуешь.
Тот случай когда поймал рыбу и её таки можно съесть.
Моя бабушка их так же надрезала, правда тогда я не знал зачем. И не до того было, схватил еду, что под руку подвернулась, и ешь на ходу... Ведь время не ждёт! Впереди велосипед, пруд, посадки или рыбалка.
Хотя караси залитые томатной подливой были в то время в топе (ну ещё конечно красивейшие мецающие благородной чешуей лини).
Пробовали таких карасей?
