В Инзенском государственном техникуме отраслевых технологий, экономики и права ребята пекут печенья, делают окопные свечи и даже печи-буржуйки. О том, как из Ульяновской области отправляют гуманитарные посылки и с какими трудностями сталкиваются, выяснила корреспондент ulpravda.ru.
Успеть к 9 Мая
В инзенском техникуме есть большая кондитерская лаборатория, где студенты под чутким руководством преподавателей готовят военнослужащим СВО сладости. Очередную гуманитарную посылку ребята отправили защитникам Отечества к предстоящему празднику 9 Мая.
«Еще в феврале к нам обратились волонтеры «Инза ЗОВ» с просьбой испечь для военнослужащих ко Дню защитника отечества домашнее печенье. Мы с удовольствием отозвались, студенты приготовили 12 килограммов сладостей. А на этот раз ребята испекли бойцам даже больше печенья. Каждая из 50 коробочек весит около 350 граммов», - рассказала директор Инзенского государственного техникума отраслевых технологий экономики и права Наталья Ёлчева.
В основном готовят сладости для бойцов первокурсники, которые учатся на поваров, кондитеров. Процесс приготовления занимает немало времени, поэтому ребята трудятся на внеурочном кружке «кухмистер» и на лабораторных занятиях. Последнюю партию печенья ученикам удалось испечь за неделю.
«Около 15 студентов присоединились к приготовлению печенья. Кто-то замешивает тесто, кто-то помогает мыть посуду, убирать помещение. Это и хорошая практика для студентов, ребята помимо основной программы еще больше углубляются в будущую профессию», - отметила мастер производственного обучения профессии «повар-кондитер» Инзенского государственного техникума отраслевых технологий, экономики и права Ольга Белобородова.
От воздушного до савоярди
Ингредиенты, необходимые для приготовления, закупили сами преподаватели. Чтобы печенье как можно дольше оставалось свежим, педагоги делятся со студентами уникальными рецептами, проверенными годами.
«В итоге ребята приготовили песочное печенье, воздушное сухое с изюмом, а также савоярди. Общее дело еще больше сплотило не только студентов, но и преподавателей. Мы решили, что нельзя оставаться в стороне, бойцам нужна поддержка и внимание», - уверена Ольга Ивановна.
16-летняя Вика Кривова впервые замешивала тесто для печенья. Оказалось непросто – миниатюрной девушке было тяжело физически. Но помогли советы мастеров кулинарного искусства.
Печи и свечи теплыми руками
Помимо прочего, студенты решили согреть бойцов на СВО и сделали восемь печей буржуек. А еще соорудили заготовки для окопных свечей.
«Ребята приносят из дома ненужный картон и банки, чтобы сделать окопные свечи. Их мы передаем «Инза ЗОВ», где волонтеры заливают в наши готовые емкости парафин. За четыре месяца студенты помогли изготовить около 150 окопных свечей», - говорит заведующий отделением по подготовке квалифицированных рабочих, служащих Инзенского государственного техникума отраслевых технологий, экономики и права Владислав Драгун.
