Всем доброго дня! Великолепное сочетание кофе и бананов дает необыкновенный вкус, а ненавязчивая кислинка кураги разбавляет сладость кекса. Очень вкусно, особенно в постные дни!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан сваренного черного кофе (250 мл)
100 г растительного масла
2 очищенных банана (180 г)
100 г кураги
75-125 г сахара
300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
ванилин по вкусу
щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте все сухие ингредиенты.
Курагу нарежьте маленькими кусочками. Спелые бананы разомните вилкой. Смешайте курагу и бананы.
Добавьте растительное масло и остывший кофе, перемешайте.
Постепенно всыпьте смесь из сухих ингредиентов и замесите тесто. Форму для кекса смажьте маслом, выложите тесто, разровняйте.
Выпекайте при 180*С около 40 минут. Готовность определите проткнув кекс деревянной шпажкой, она должна остаться сухой.
Кекс остудите, выньте из формы, перевернув на тарелку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться:
