Скоро уже лето, и как мы все надеемся, жаркая пора. И в такое время одним из самых лучших напитков будет освежающий джин-тоник. И наверняка многие задумываются, какой джин лучше всего использовать для этого? Что касается меня, то критерии тут простые - это должен быть дистиллированный джин (ну не люблю составные, даже если они и хорошего качества), очень хотелось, чтобы в составе были оригинальные ботаникалы, характерные для страны производства джина, ну и бюджетная цена здесь будет весьма кстати. И после небольших, но интересных поисков, в течение которых было попробовано более сотни разных джинов, я нашёл для себя не один джин, а целую линейку, удовлетворяющую всем моим требованиям, описанным выше. Хотите узнать подробнее? Тогда читаем далее.
И всё началось со слепой дегустации 40 российских джинов, в которой я поучаствовал в качестве судьи. И там для себя я отметил Bee Gin Karelia London Dry, который у меня получил высокую оценку. В итоге стало интересно поглубже познакомится со всей линейкой.
Самое интересное, что эта линейка создана специалистами компании АСТ совместно с технологами Тульского Винокуренного Завода 1911, на оборудовании этого завода. Как утверждают авторы, для производства используется только 100% дистиллированный спирт, что, на данный момент, является уникальным решением для отечественных джинов. Ну а дальше всё стандартно - куб и джиновая корзина. Нестандартно лишь то, что в джиновой корзине кроме классических растительных компонентов используются и уникальные для уголков России, название которых представлены на бутылках. Да и финальная крепость 43%abv куда приятнее, чем стандартные для многих производителей 40%abv.
Но не будем углубляться в маркетинговые байки, продукт надо пробовать, чтобы самому понять, хороший он или нет. И сначала я пробую джин в чистом виде, чтобы оценить его органолептику как есть, а уже потом можно проверить и с тоником.
Karelia London Dry
Состав: можжевельник, кориандр, цедра лимона и апельсина, имбирь, кардамон, корень дягиля, корица, корень солодки, вереск, морошка, голубика.
И здесь за регион Карелия и отвечают морошка и голубика, чьи цвета отражены на бутылке.
И здесь на первом плане идут классические ноты можжевельника, землистость дягеля, сладость солодки, цитрусовые ноты, всё то, что и должно быть в джине London Dry, а дополняется это всё лёгкими интересными ягодными нотками. Я не пробовал отдельно морошку и голубику, поэтому не могу описать, что там именно они, но ягодность есть и она заметна. С тоником работает очень хорошо, получается классика как есть, хорошо освежающая, особенно в жаркие дни, которые все мы ждём.
Baltic Salty
Состав: можжевельник, кориандр, корень ириса, корица «Альба», цедра апельсина, кипрей, мак, полынь горькая, морская капуста, перец розовый, шиповник, фукус, корень дягиля, морская соль
И здесь за регион Балтика отвечает морская соль, которая добавляется при дистилляции и морская капуста.
И здесь джин встречает классикой - нотками можжевельника, землистости дягеля, кориандром и цитрусовыми, которые хорошо дополняются морской солью, ягодными тонами и лёгкой перечностью с минеральностью.
И этот джин стал моим любимчиком в этой линейке. И самое важное, что вся его оригинальность состава хорошо показывает себя с тоником. Особенно соль, которая даже выходит немного на передний план.
Altai Botanical
Состав: солодка, кипрей, тимьян, курильский чай, лист ежевики, саган дайля, лемонграсс, лист стевии, эвра шерстистая, омела белая, можжевельник, цедра апельсина.
Понятно, что Алтай богатый регион, и там можно найти много оригинальных растительных компонентов.
Что касается меня, то я особо и не заметил буйства всех этих ботаникалов. Нотки можжевельника, цитрусовые и сладость солодки сразу показали, что это джин. А так как я не силён в алтайских ботаникалах, то классический джин для меня тут немного приукрашен необычными полутонами, которые не бросаются на первый план, а гармонически связаны друг с другом. Но в любом случае интересно. Надеюсь, что с тоником он заиграет интереснее, пока не добрался до этого, но потенциал у этого джина хороший.
И в завершении оставлю самую мою нелюбимую категорию - розовых, ароматизированных джинов. Всё, что я пробовал ранее, представляли собой некую жидкость, приправленную малиновой или клубничной эссенцией, без классических нот джина. Поэтому у меня были большие сомнения здесь, но раз решил пробовать, то вперёд.
Black Sea Flavoured
Состав: можжевельник, кориандр, цедра сушеная лимона и апельсина, черника, клюква, чабрец, марена красильная корень, василёк, саган дайля, чай зелёный, ягода красной смородины, облепиха, тёрн, малина, кизил, дягиль, розовый перец, изюм.
И здесь за регион отдуваются малина и красная смородина, остальные компоненты явно призваны добавить сложности и оригинальности. Что ж, проверю, удалось им это или нет.
И первая нотка, которой встретил меня этот джин - была ягодная нотка малины. Я уж чуть было не подумал, ну вот опять, как… А далее здесь проявился джин своими классическими нотками можжевельника, кориандра, цитрусовых, землистости дягеля, которых хорошо обрамляли яркие ягодные нотки. И самое главное, что прежде всего это джин, а ароматизированные компоненты добавлены ровно так, чтобы проявить себя, не заглушая основной, классический характер этой категории напитков.
Что ж, можно сказать основная задача на лето решена. Найдена интересная линейка джинов, сделанных классическим методом, с использованием интересных растительных компонентов с разных уголков нашей страны, и к тому же имеющим приемлемую стоимость, на базе которой можно делать разнообразные и самобытные джин-тоники.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот джин вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить джин по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!