Это уже третья статья на эту тему и не последняя. Растений и кустов различных много у нас, писать не переписать, я рассказываю только о плодово-ягодных культурах.
Продолжим?
СЛИВА
Я выскажу сугубо личное мнение - учитывая многолетний опыт достаточно всего одного дерева, и само удачное - это Чернослив
Если честно, о пользе не задумывалась, а вот приготовить из него можно много чего: варенье, компоты, завялить, замариновать, засушить, закоптить, сделать пастилу. Как видите вариантов масса.
Вообще неприхотливое дерево, не требующее большого ухода - только обрезка и профилактика опрыскиваниями.
Если хотите заработать на сливе, то посадите раннюю Викторию, очень крупная слива. При хорошем уходе плоды вырастают с небольшое яблочко. Очень вкусная из средних слив - жёлтый Ренклод.
ЧЕРЕШНЯ
Сразу выскажусь по поводу ранней черешни "майки" -
данунафиг)))))
Много её не съешь, а больше она ни на что не годится, нет того аромата и вкуса.
Одни из лучших сортов считается Бычье сердце (она у меня и растет) или Воловье, но....
В Крыму, в моей местности, почти в одно и то же время ежегодно идут дожди и именно этот сорт часто начинает гнить, причем моментально. Но все-таки, другого сорта я не хочу.... Хотя, есть сорта, которые спеют на неделю раньше Бычьего сердца и вы всегда будете с урожаем.
Отдельно хочу сказать про желтую черешню. Да, очень вкусная, да, из неё получается то самое легендарное варенье... Если вы фанат черешни и есть место в саду - садите. Только не забывайте, что вы хоть танцы с бубнами устраивайте - черви будут в плодах ВСЕГДА! А ещё она вообще никак не хранится. Очень нежная....
Кстати, черешня тоже неплохо переносит омолаживающую кардинальную обрезку
ЯБЛОНЯ
Вообще, вы должны четко понимать, для чего вам яблони. У нас, в Крыму, летние сорта всегда идут на переработку, а зимние на хранение.
По поводу сушки. Сушатся всегда только летние сорта. Они более нежные, поэтому и сушка получается более мягкой. Из зимних сортов сушка грубее.
Самый лучший летний сорт, по моему мнению - Мельба. Лично я не знаю другого сорта, такого же вкусного и ароматного.
А из поздних сортов хотела бы остановить внимание на старых крымских сортах Превосходном и Королевском. Увы, адекватных фото не нашла
Это более-менее похоже на Превосходного, второго вообще не нашла
Помимо отличных вкусовых качеств эти сорта прекрасно хранятся, Превосходное вообще лежит до мая без особых проблем!
Минус - непрезентабельный вид из-за частого поражения паршой.
Сейчас популярность набирает Фуджи, тоже очень лежкий сорт и с гармоничным вкусом
Ещё из старых проверенных сортов с кисло-сладким вкусом я бы выделила Симиренко - и компоты ароматные, и пироги только с ним, и в мясо, да и лежкость хорошая, до весны.
А вот из сладких сортов известный Гольден я бы вообще не садила, чтобы это сорт хорошо хранился, нужно целые танцы с бубнами устраивать по температуре и влажности, иначе сморщится.
Из "редов", которые тоже относятся к сладким сортам, есть куда более интересные и по вкусу и по хранению.
Отдельно хочу написать о старом крымском сорте Синап или Кандиль. Это аборигенный сорт. Вырастает большим деревом с огромной урожайностью, но.... не хранится долго, можно сказать, вообще. Как летние сорта
Увидите эти яблоки, обязательно купите попробовать. А вот сажать.... Места занимает много, да и урожай куда девать?
Разве только пастилу сделать, как из любого летнего сорта. Готовим как на варенье, только без сахара, ну, или совсем немного положить и хорошо уварить. Потом тонким слоем распределить на протвини, доски (смазать маслом) и т.д., высушить. Потом я резала на полоски и складывала в банку. Раньше вообще сворачивали пласт в трубочку и так хранили. Помню, из Казахстана бабушка прислала такую яблочную "бумагу", тогда я попробовала её впервые. Вкуууууусно.. Жуть... 😍
Вроде бы про все написала, если что-то вспомню, дополню в следующей, заключительной статье, где подведу итоги - каких деревьев и сколько их садить, в каком месте. Полвека жизни в доме, а не в квартире в Крыму - опыт достаточный, чтобы сделать адекватный вывод
Есть вопросы - задавайте.
П. С. По ягодным кустарникам не вижу смысла писать, они растут везде, в России не хуже, чем в Крыму (в смысле, серединной России и Сибири🙈)
Дополняю публикацию. Совсем случайно нашла фото Превосходного, правда оно некачественное тоже. Но это именно этот сорт. Очень вкусный
Мой канал для опубликования информации и отчетов и остросоциальных статей( лишен монетизации на год)
Мой канал о политике и не только
Мой Телеграм
Мой Паблико
