Всем доброго дня! Перед вами простой, но очень вкусный суп с красной рыбой, богатый омега-3 жирными кислотами. Рецепт на небольшую, 1,5-2х литровую кастрюлю. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г теши лосося (брюшки)
2 крупных картофеля
10 штук брюссельской капусты
небольшой помидор
1/3 ч. л. базилика
соль, черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Брюшки промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения. Рыбу выньте, бульон процедите и снова налейте в кастрюлю, поставьте на огонь.
Нарежьте картофель, добавьте в бульон, варите 10 минут. За это время удалите с лосося кожу (она теперь легко снимается) и разберите на небольшие кусочки, затем добавьте в кастрюлю, следом добавьте капусту (не размораживая).
Варите еще около 10 минут, всыпьте базилик, посолите, поперчите.
Добавьте нарезанный помидор (без кожицы), варите еще минут 5.
Выключите огонь, дайте настояться и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: