Этот рецепт супа из тех супов, которые густые, простые и не требует предварительного отваривания бульона. Если у вас есть в запасе рыбные консервы и всего 30 минут времени, то вкусный и легкий ужин для всей семьи обеспечен. Для этого супа я использовала консервы из горбуши.
Способ приготовления!
1. Ставим на плиту кастрюлю, лучше с толстым дном или из нержавеющей стали и наливаем туда 1 столовую ложку растительно масла, можете и 2 если любите пожирнее.
2. Шинкуем головку репчатого лука мелким кубиком и отправляем в разогретую кастрюлю с маслом и обжариваем 2-3 минуты на среднем огне.
3. Морковь трем на крупной терке и добавляем к луку. Жарим еще 2 минуты.
4. Теперь добавляем молотую паприку и черный молотый перец.
5. Наливаем в обжаренные овощи 1,5 литра воды.
Затем картофель нарезанный мелким кубиком,
а так же промытый круглозерный рис.
6. Даем закипеть нашему супу и варим его на медленном огне 15 минут.
7. По истечении времени добавляем 1 чайную ложку соли, лавровый рис, приправу хмели-сунели, сушеную петрушку и рыбу, разделенную на небольшие кусочки с бульоном, который был в банке.
СПРАВОЧНО:
Для рыбных супов очень хорошо подходят следующие травы:
Лист лавра, гвоздика, чёрный душистый перец, петрушка, чеснок, перец чёрный, перец красный, эстрагон, розмарин, шалфей, майоран, пастернак, мускатный орех, карри, лук-порей, зелёный лук (или лук-порей), репчатый лук, тмин.
8. Теперь варим суп еще 5 минут и выключаем огонь.
Суп получается наваристым, густым, приятным на вкус. Подавать его можно со сметаной или майонезом.
Приятного вам аппетита, готовьте с удовольствием!
Список продуктов для этого супа:
- Масло растительное -1 ст.л
- Репчатый лук - 120 грамм.
- Морковь- 80 грамм.
- Вода - 1,5 литра.
- Картофель - 300 грамм.
- Рис круглозерный- 3 ст.ложки.
- Банка консервы- 1 шт.
- Лавровый лист- 1 шт.
- Паприка молотая - 1/2 ч.ложки.
- Хмели-сунели - 1/4 ч.ложки.
- Соль-1 чайная ложка.
- Черный молотый перец- по вкусу.
- Петрушка сушеная 1 чайная ложка.