Допустим, решил человек заняться чем-то новым, чем он раньше никогда не занимался. Например, поехать отдыхать за границу, построить дом, вырастить сына, посадить дерево, похудеть, заняться фитнесом и т. п., а как это правильно делать, не знает. Что в этом случае придет в голову человеку старой формации? Правильно, посоветоваться со знакомыми. А новой? Поискать соответствующую инфу в Интернете, что по сути примерно то же самое. А советчиков всегда море. Многие люди страсть как любят давать советы (как я, например, хоть и всегда стараюсь сдерживаться, и иногда у меня это даже получается). Причем мало кто посоветует обратиться к специалисту. В основном люди не упускают возможности почувствовать себя экспертом перед кем-то. И начинают сыпать советами, независимо от того, насколько хорошо они разбираются в вопросе. Есть и люди, которые просто искренне хотят помочь, однако, не разбираясь в теме всесторонне, начинают давать советы со своей колокольни типа "покупай "Тойоту", а не "Фольксваген": все-таки Япония есть Япония" или "не ставь кровать так, чтобы спать ногами на восток: это не по фэн шую", хотя из каких побуждений дан тот или иной бредовый совет - уже не так важно.
Ну и, конечно же, существует море советов на тему похудения. Я решил провести обзор основных из них и разобраться, какие в той или иной степени могут помочь похудеть, а какие вряд ли. Небольшая оговорка: под похудением имеется в виду именно долгосрочный результат, а не кратковременный. Итак, поехали.
Способы, которые в той или иной степени могут помочь похудеть
Исключение или сокращение каких-то продуктов
Если в рационе много пищемусора (фастфуд, он же джанкфуд, выпечка, сладости и пр.), то его сокращение примерно до 10-15% рациона может здорово помочь. Дело в том, что такие продукты, во-первых, содержат мало белка и микронутриентов, а во-вторых, довольно слабо насыщают. И при этом они, как правило, настолько вкусные, что съесть их можно очень много. Мы вот тут как-то с женой недавно купили в церковной лавке по сдобной булочке и сладкому пирожку и съели их с превеликим удовольствием. Захотелось даже взять еще. И нас остановила только моя мысль, что мы и так уже съели где-то по 800-1000 ккал. А так бы съели еще. А если так питаться на постоянной основе? Недобор белка и/или перебор калорий гарантирован.
А что если исключить сахар или заменить его на сахзам? Каждая чайная ложка сахара содержит примерно 22 ккал. Если класть в чашку чая или кофе по 2 ч.л. сахара и выпивать по 5 таких чашек в день, то это уже будет лишних 220 ккал в день. Уменьшение же потребления килокалорий на 220 единиц может ввести человека в дефицит калорий, и тогда он начнет худеть.
Отказ от жарки
Как обычно жарят, допустим, картошку? Выливают на сковородку чуть ли не полбутылки подсолнечного масла. Или жарят ее на сале. А картошка очень здорово впитывает и жир, и масло, а потому становится очень калорийной. Так что лучше еду не жарить, а варить, тушить или запекать. Ну или жарить на антипригарных сковородках, смазав их маслом с помощью кисточки.
Умеренность в заправке салата
Не обязательно выдавливать в салат целую пачку майонеза. Его может быть вполне достаточно добавить всего чайную ложку на порцию. Как вариант, вместо майонеза можно добавлять сметану, однако и ей увлекаться тоже не стоит, так как в ней тоже много калорий, пусть и меньше, чем в майонезе. С растительным маслом тоже стоит быть осторожнее, так как при всей своей полезности оно содержит 900 ккал на 100 г.
Употребление зеленого чая вместо черного
Хотя сам по себе зеленый чай похудению не способствует, замена кофе или черного чая на зеленый может помочь. Дело в том, что зеленый чай обычно пьют без сахара. А если человек пил много чая или кофе с сахаром, а потом стал пить пусть даже еще больше зеленого чая, но без сахара, то он, как и в случае замены сахара на сахзам, может оказаться в дефиците калорий и начать худеть.
Увеличение физической активности
Если мы начнем больше гулять на воздухе, особенно быстрым шагом, играть в футбол и хоккей на стадионе, а не на компьютере, по дороге с работы проходить несколько автобусных остановок пешком или вообще ездить туда на велосипеде, подниматься по лестнице пешком, а не на лифте и т. п, это также повысит наш расход калорий, причем, возможно, настолько, что мы окажемся в дефиците калорий и начнем худеть. То же самое можно сказать и про занятия на тренажерах.
Интервальное голодание
Суть интервального голодания состоит в том, что при нем разрешается есть лишь в течение какого-то определенного промежутка времени. Обычно это 8/16, то есть 8 часов есть можно. Скажем, с 10 до 18 часов можно, а с 18 до 10 часов нельзя. В такой короткий промежуток времени человек, возможно, просто много не съест. Если он в течение этого времени успеет съесть и завтрак, и обед, и ужин, то, возможно, поздно вечером ему есть и не захочется. А если и захочется, то уже нельзя. Придется терпеть. Терпение, правда, так себе помощник. Но если все же часто терпеть не придется, то способ может оказаться эффективным.
Бабушкин способ со спичками
Слышали про такой? Берем коробок спичек, желательно полный, рассыпаем спички по полу, а затем собираем их по одной, наклоняясь каждый раз за новой спичкой. Теоретически этот способ создает дополнительный расход энергии, а следовательно, может привести к похудению. Но на практике, боюсь, он очень быстро надоест. Кто-нибудь пробовал?
Способы, которые не могут помочь похудеть
Диеты
Под диетой обычно понимают некие временные ограничения в питании. Соблюдаешь их, терпишь, пока не сбросишь вес, а потом можно и расслабиться. Ну а как только расслабился, так обратно вес и набрал, причем, возможно, еще и с лихвой. Кстати, про выбор диет я подробнее писал здесь:
Отказ от соли
Многие люди до сих пор считают, что отказ от соли помогает худеть. Соль задерживает жидкость в организме, следовательно, при отказе от соли жидкость сливается и вес снижается. Но ведь жир-то при этом остается на месте! Так что снижение веса за счет воды - это чистой воды обман (простите за каламбур). Ну разве что без соли еда станет не такой вкусной, и поэтому ее можно будет меньше съесть. Однако вряд ли разница будет настолько существенной.
Замена сахара на мед
Здесь обычно логика такая: сахар - вредный продукта, а мед - полезный, ну его ведь пчелы собирают, а они всякое г. собирать не будут. А замена вредных продуктов на полезные способствует нормализации веса.
Теория, конечно, интересная, но вот наука считает несколько по-другому. Ложка сахара - это где-то 5,5 г и 22 ккал. Ложка меда - это около 10 г (без горки) и 32 ккал. А если с горкой, да если мед еще густой, то там и все 100 ккал будет. Поэтому эффект будет скорее всего противоположный. Любителям меда, возможно, будет интересно почитать вот эти статьи:
Раздельное питание
Белки с углеводами якобы нельзя смешивать, потому что на переваривание белков требуется намного больше времени, чем на переваривание углеводов. Когда-то такое предположил не кто-нибудь, а сам великий физиолог Павлов. Это предположение, впрочем, в дальнейшем не подтвердилось, однако почему-то не было до конца забыто. Но как бы то ни было, 1 г что углеводов, что белка дает 4 ккал (4,1 ккал, если быть точнее), причем в какой пропорции их ни смешивай.
А еще есть теория, что нельзя смешивать огурцы с помидорами. Потому что огурцы перевариваются в кислой среде, а помидоры - в щелочной. Или наоборот. Ну да не суть. В общем, что у помидоров, что у огурцов калорийность очень низкая - около 20 ккал. Тут куда важнее будет следить за заправкой для салата из этих овощей (масло, майонез, сметана и т. п.), которая содержит куда больше калорий.
Массаж
Массаж, конечно, может оказывать оздоравливающий эффект. С его помощью лечат какие-то ортопедические нарушения, боли в спине, шее и т. п. Возможно, он будет полезен и для кожи. Однако дополнительного расхода калорий он не создает, а потому худеть не помогает. Разве только самому массажисту.
Сауна, обертывание пищевой пленкой, ношение пояса из собачьей шерсти
Как и в случае с отказом от соли (см. выше), эти способы могут приводить к снижению веса за счет воды. А вот жир при этом никуда не девается.
Жиросжигатели
Жир - это такая довольно неустойчивая субстанция, состоящая из глицерина (трехатомный спирт) и жирных кислот. То он распадается на глицерин и кислоты, то они снова соединяются в жир, и такое происходит в организме постоянно. Жиросжигатели же несколько смещают реакцию в сторону разложения. Однако не будучи использованными, жирные кислоты затем снова присоединяются к глицерину и образуют жир. А чтобы этого избежать, жирные кислоты нужно сжигать физической активностью. Но ведь она сжигает их и без жиросжигателей, которые, выходит, вообще непонятно, зачем нужны. Подробнее о жиросжигателях я писал здесь:
Качание пресса
До сих пор бытует мнение, что если хочешь получить кубики вместо пуза, то нужно качать пресс. Упражнения на пресс, конечно, способны укрепить его мышцы, однако пузо на кубики они заменить не помогут. Потому что, во-первых, мышцы пресса довольно слабо подвержены гипертрофии, а во-вторых, на выполнение таких упражнений требуется довольно мало калорий, поэтому качание пресса почти совсем не способствует снижению жировой прослойки, под которой заветных кубиков просто не видно.
В общем, хотите похудеть - придется искать какой-то способ, реально помогающий выйти в дефицит калорий, ибо ничего другого пока что не придумали. Ну и, разумеется, не забываем о достатке белка и силовых упражнениях.
А вы о каких способах похудения слышали или даже, возможно, их применяли?