Продолжаем нашу экскурсию по заводу шампанских вин Абрау-Дюрсо. Я не буду отбирать хлеб у экскурсоводов и рассказывать Вам про Ассамбляж (купаж), кюве, тираж, ремюаж, дегоржаж, дозаж. Заинтриговал? Тогда планируете отпуск в Абрау-Дюрсо или Крым. Скажу только, что в моем лексиконе прочно закрепилось слово Мюзле (проволочная «уздечка» на пробке) и Сабраж, способ открытия бутылки, при котором горлышко отсекают саблей, в русской традиции этот способ называется «гусарским». Надо попробовать, осталось только саблю купить.
Расскажу еще об одном открытии которое мы сделали на экскурсии. Оказывается, на заводе производят и тихие вина. Лимитированная коллекция премиальных тихих вин Абрау-Дюрсо. В год выпускают всего по 10000-20000 бутылок каждого вида вина, и оно не продается в обычных магазинах, только при заводе. Попробовать и приобрести их можно только там. Вот Вам еще один повод отправиться в отпуск в Абрау-Дюрсо. Цена бутылки не маленькая 1200 рублей, но оно того стоит.
Вина на 100% изготовлены из винограда, выращенного на лучших участках Абрау-Дюрсо, и обладают защищенным наименованием по месту происхождения. Терруар (совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности) Абрау-Дюрсо имеет ряд особых свойств, среди которых учтена даже роза ветров, также важную роль играют мергелево-известняковые почвы, а также мягкий климат. Все эти факторы создают уникальные условия для роста и созревания ягод.
Дизайн этикетки выполнен в стилистике тихих вин «Абрау-Дюрсо» конца XIX столетия. Так же как и тогда, каждая бутылка имеет собственный номер. Тихие вина лимитированной коллекции «Абрау-Дюрсо» обладают множеством наград самых престижных дегустационных конкурсов мира: Decanter (Великобритания), Mundus Vini (Германия), IWC и IWSC.
Мы купили одну бутылку Каберне Совиньон и открыли ее на Новый год. Вино действительно отличается своей текстурой и более широким насыщенным вкусом, короче Очень, очень вкусное.
Наш отпуск продолжается и новая история будет завтра
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, КОММЕНТИРУЙТЕ, ЛАЙКАЙТЕ.
