Красивое и эффектное печенье к Светлому празднику. Такое печенье украсит стол и своим чудесным видом поднимет нашим близким настроение.
За основу я взяла вот это печенье с канала Веселый бублик. У Юлии печенье в виде милых зайчиков. У меня форма попроще)
Печенье получается хрустящим, ароматным и очень вкусным.
Готовим?
Ингредиенты:
- масло сливочное комнатной температуры – 100 г
- сахар – 100 г
- соль – щепотка
- яйцо – 1 шт
- мука пшеничная (у меня Макфа) – 200 г. Т.к. мука у всех разная, то ее может понадобиться чуть больше или меньше.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- ванилин – щепотка
- цедра лимона/апельсина – по вкусу
Для декора:
- шоколад темный – немного (я взяла 30 г и этого было много)
Вместо глазури можно взять белый шоколад
Приготовление:
Муку смешать с разрыхлителем и ванилином.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и щепоткой соли.
Добавить цедру (у меня апельсиновая) и перемешать.
Добавить яйцо, перемешать.
Всыпать сухую смесь
и замесить гладкое, однородное тесто.
Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной ~ 5 мм. Вырезать формочкой печенье. У меня не было подходящей вырубки, поэтому я обернула магнитик в форме яйца пищевой пленкой и вырезала печенье ножом.
Заготовки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки
и выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 10-12 (ориентируйтесь на размер печенья и свою духовку).
Дать печенью полностью остыть.
Для декора: шоколад растопить на водяной бане и перелить его в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакетик. Я сразу шоколад топила прямо в мешке, поместив его в стакан с горячей водой. Но мой мешок где-то пропустил воду, поэтому шоколад немного подвел меня при работе. Отрезать кончик мешка и нарисовать на печенье веточки по 3 шт.
Убрать печенье в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Белую глазурь тоже переложить в кондитерский мешок и отсадить почки вербы.
Дать стабилизироваться глазури.
Печенье хранить в контейнере с крышкой.
Всем хорошего настроения!
Благодарю за лайки, комментарии и подписку!
Ваша Маша