Цветы могут быть не только украшением садового участка. Некоторые из них вполне допустимо использовать при приготовлении разных блюд. Так какие же цветы можно съесть? Да так, чтобы не отравиться =)
Хотите получать рассылку 📨 об актуальных обработках и сезонные рекомендации по уходу за садом точно в срок? Подписывайтесь на мою🌿 рассылку тут.
Настурция
У настурции можно есть все части растения, за исключением корневой системы. У цветков отмечается немного перечный привкус, они приятно пахнут. Листья этой культуры содержат множество важных и полезных элементов.
Листочки и цветы добавляют в различные блюда – это могут быть салаты, десерты, блюда из мяса и рыбы. Сливочное масло с мелко нарубленными лепесточками используют для приготовления различных бутербродов. Также цветки можно перетирать с сыром, в результате чего получается вкусная паста.
Наши материалы о применении удобрений и не только на mvagro.ru
Бархатцы, ноготки
Цветки бархатцев имеют легкий привкус цитруса. В пищу разрешается использовать только тонколистные бархатцы. Их используют для придания блюдам золотистого оттенка и оригинального привкуса.
Ноготки также нередко используются в еде. У них свежий запах и легкий перечный привкус. Соцветия используют в салатах, десертах и других блюдах. Они отлично сочетаются с сырными и творожными блюдами, их можно обжаривать в оливковом масле или употреблять свежими. Кондитеры используют календулу для создания красивых узоров при выпечке чизкейков.
Бархатцы вы запросто можете вырастить на своем участке! Но даже самые неприхотливые цветы нуждаются в подкормках, да и цветение будет более пышным! Для ампельных растений это особенно важно. Об удобрениях для садовых растений я рассказываю в своей книге "Удобрения для вашего сада":
Анютины глазки
Анютины глазки и фиалки – не только красивые, но и приятные на вкус цветочки. В пищу допускается использовать все части культуры. Цветки отличаются сладковато-мятным привкусом, приятно пахнут.
Чаще всего Анютины глазки выбирают для украшения различных блюд из-за широкого разнообразия окраски лепестков. Их разрешается употреблять в свежем и засахаренном виде, добавлять в разнообразные салаты и напитки.
О том, какую профилактику провести, и как бороться с уже обнаруженными недугами декоративных растений, я рассказываю в своей методичке "Защита сада от болезней и вредителей":
Лилейник
У простых лилейников в пищу можно использовать практически все части. Молодые листочки добавляют в салаты, более взрослые подходят для различных овощных рагу. Однако наибольшую ценность представляют бутоны и цветки лилейников. Из них можно готовить множество блюд – их жарят, тушат, даже консервируют. Нераскрытые бутоны можно обжарить в кляре.
Соцветия, которые отцветают, можно потушить с различными овощами и получить оригинальное блюдо. Стоит помнить, что разные сорта обладают разным вкусом, поэтому рекомендуется сперва пробовать растение перед использованием на кухне.
Также рекомендую посмотреть запись моего вебинара по материалам курса для практикующих ландшафтных дизайнеров на базе РУДН (более 1 часа). Вебинар "Современные подходы к минеральному питанию декоративных культур и газонов":
Розы, шиповник
Розы и шиповник – самые известные цветы, которые можно употреблять в пищу. Из лепестков готовят варенье и джемы, их добавляют в чай. Розовые лепестки используются при изготовлении мармелада, добавляют их также в мороженое и различные десерты.
Для того чтобы определить, какие лепестки можно использовать в пищу, рекомендуется их попробовать. У некоторых сортов они немного горчат, что может испортить вкус блюда. В некоторых случаях можно обрезать нижнюю часть, и лепесток потеряет неприятные вкусовые качества.
Употреблять в пищу цветы вполне возможно, однако в любом случае необходимо соблюдать осторожность и аккуратность. Все части растений обязательно нужно помыть и очистить. Также лучше заранее определиться с блюдом, чтобы результат не был негативным. Ну и самое главное – никогда не следует брать незнакомые растения, а также срывать цветы в черте города и вдоль дорог.
Подпишитесь на мою рассылку - и цены на ВСЕ информационные продукты будут для вас со скидкой! ПОДПИСАТЬСЯ 💌 Подпишитесь, откройте mvagro.ru - и убедитесь, что цены уменьшились!
