В магазинах зеленый лук стоит дорого, особенно в зимнее время. К тому же купить именно свежую и сочную зелень совсем непросто. Часто перья магазинного лука слишком бледные, не вкусные, не имеют выраженного аромата, а нередко попадаются упаковки с пожелтевшими и подсохшими перьями. Значительно проще и лучше вырастить зеленый лук самим, тем более, что это совсем несложно и не требует много времени.
Проще всего вырастить зеленый лук в воде. В этом случае не нужен грунт, достаточно лишь подобрать емкости подходящего размера и несколько небольших луковиц.
Для проращивания лука на зелень можно использовать пластиковые стаканчики, стаканчики от йогуртов или сметаны и даже коробки от яиц.
Все достаточно просто, но нужно правильно подготовить посадочный материал. Для этого отбираем небольшие луковицы, очищаем их от сухих корней и верхней шелухи, после чего срезаем примерно на 1 см верхнюю часть луковиц. Срез будет стимулировать рост более пышной зелени и ускорит процесс проращивания.
В выбранные емкости наливаем воду, погружаем подготовленные луковицы в воду примерно на треть. Ставим емкости на подоконник в солнечное место. Если луку будет мало света, его зелень будет бледной и тонкой.
Важно следить за уровнем воды в емкостях, своевременно ее подливая или меняя на свежую.
Если следить за уровнем воды нет времени, можно поступить проще. В емкостях прорезать отверстия, после чего установить их в миску с водой. Зелень появится уже через 7 – 10 дней. А выращивать зеленый лук дома можно в течение всего года.
