Турецкая кухня — одновременно простая и замысловатая, сладкая и соленая, полезная и калорийная. Она складывалась в течение веков и вобрала в себя лучшее из греческих, арабских, кавказских традиций.
Гастрономический мир Турции накрывает свой стол в этой статье: мы рассмотрим его основные принципы, не углубляясь в конкретные блюда, счёт которых идёт на сотни.
С чего начать знакомство с местной кухней? Как разобраться во всём этом изобилии? Что важно попробовать за время отпуска? Давайте узнаем!
В турах в Турцию от FUN&SUN мы предлагаем разные варианты питания – только завтраки, полупансион, «Всё включено» и другие. В каждом из них есть свои преимущества, и вы можете выбрать удобный для себя.
Какой формат питания выбрать?
Отдыхающие с детьми обычно выбирают вариант «Всё включено». С ним не нужно каждый день искать место для ужина и перекуса, можно перепробовать все блюда, закуски и завтраки, предлагаемые в отеле.
Ищете гастрономических приключений? Тогда для вас варианты только с завтраками или полупансион. А обедать и ужинать сможете в местных заведениях, где всегда найдут, чем вас удивить.
Итак, наш виртуальный гастротур начинается!
1. Кахвалты
…и начинается, конечно, с завтрака. Турецкий завтрак – это не просто бутерброд или яичница, это целая церемония начала дня. В красивой сервировке подают свежие овощи, орехи, варёное яйцо, оливки и маслины, хлеб и другую выпечку, сливочное масло, мед и джемы. Угощайтесь! И не удивляйтесь, если завтрак плавно перейдёт в бранч.
2. Мезе и салаты
Турецкий стол традиционно должен быть наполнен едой настолько, насколько это возможно. Следующая традиция – мезе, холодная закуска, которую подают как аперитив перед главными блюдами. Еще одна особенность турецкой кухни — свежие овощи и фрукты, которые в этой стране в изобилии. Поэтому салат из свежих овощей обязательный пункт обеда и ужина. Скорее всего, он будет незатейлив: огурец, помидор, репчатый лук, сладкий перец, брынза. Вы точно найдете его во время любого приема пищи в отеле от FUN&SUN по тарифу All Inclusive и Ultra All Inclusive.
3. Основные блюда
И мы начинаем объявлять фаворитов! Кебабы разных видов. Плов. Рагу. Мидии. Свежая рыба на гриле. Запечённые баклажаны. Долма. Кумпир (крошка-картошка по турецки). Мы обещали не углубляться в конкретные блюда, но всё же раскроем маленький секрет: не проходите мимо кёфте! Это мини-котлетки или тефтели, очень нежные и сочные.йтись!
4. Выпечка и десерты
В Турции хлеб подаётся почти к любому блюду. Выпечка тает во рту и может быть самостоятельным приёмом пищи – настолько это сытно и вкусно. Вот какой она бывает:
- Пита – плоская лепёшка с пылу с жару, ароматная и вздутая как шарик.
- Гёзлеме – похож на лаваш, только по толщине как блинчик. Обычно с начинкой из шпината, сыра или картошки.
- Симит – хрустящий бублик, лидер продаж среди местных жителей. А ещё к нему можно по желанию добавить масло или нутеллу!
Для любителей сладкого тут настоящий рай. Лукум, баклава с фисташками, кунжутная халва, тулумба, и много чего ещё.
Рекомендация: попробуйте все сладости в ресторанах отелей FUN&SUN и определите своего фаворита!
5. Напитки
Айран! Как много в этом слове для сердца турецкого слилось. Этим кисломолочным напитком здесь запивают любые блюда. Обязательно попробуйте – почувствуете себя «своим» на турецком застолье. Любите чай или кофе по-турецки в турке? После такого плотного виртуального обеда без национального напитка не обойтись!
Кухня Турции — ещё один повод возвращаться в эту страну снова и снова. Отели от FUN&SUN уже ждут вас на гастро-приключение. И вот несколько вариантов с вылетом из Москвы и ещё 22 регионов:
- Calimera Serra Palace 5* – эксклюзивный отель с питанием Ultra All Inclusive. Он расположен на побережье Средиземного моря, в 80 км от аэропорта Антальи. Детский аквапарк на территории отеля, бассейны с водными горками для взрослых, а также меню, разработанное с учетом потребностей взрослых и детей. Отличный вариант для отдыха и гастрономического путешествия!
- Rixos Park Belek 5* – новый отель для премиум-отдыха в Белеке, в 35 км от аэропорта Антальи. Собственный песчано-галечный пляж, бассейны, детский клуб с анимационной программой, SPA-центр и спортивные мероприятия. Знакомство с турецкой кухней в любое время: ряд блюд и напитков доступны гостям круглосуточно! В подарок предоставляется трансфер и вход в тематический парк THE LAND OF LEGENDS.
- FUN&SUN FAMILY Club Saphire 5* – отель с просторной, зеленой территорией прямо на берегу моря с мелко-галечным пляжем! Расположен в одном из красивейших мест Кемера – поселке Текирова. Отель подойдет для семейного отдыха с детьми, а кухня здесь также не оставит вас равнодушными: сможете попробовать всё из вышеперечисленного и даже больше.
Путешествуйте с удовольствием и приятного аппетита! Или, как говорят в Турции, afiyet olsun!
Реклама. ООО «ТТ-Трэвел»
