Привет, дорогие друзья! Вот-вот наступит праздник весны и, скорее всего, многие из вас встретят его во всеоружии, со стопкой рецептов и миллионом вариантов подачи блюд. Многие, но не все.
Я обычно продумываю праздничное меню заранее, но финальные коррективы вношу накануне, и иногда именно они переворачивают меню с ног на голову:) Пришла в голову новая идея? Вдохновилась новым рецептом? Не нашла какой-то продукт в магазине? Не беда - импровизируем:)
Поэтому сегодня я собрала лучшие идеи праздничных рецептов из моего блога, которыми я с удовольствием поделюсь с вами - надеюсь, каждый найдёт что-нибудь по своему вкусу и эта подборка поможет тем, кто не успел придумать меню.
9. Начну с универсальной идеи: закусочные торты. Это простой, как и всё гениальное, способ вкусно и красиво накормить гостей. Ассортимент начинок зависит только от ширины вашей фантазии!
Основа - тостовый хлеб. Нужно будет только срезать корочку по краям, а так же можно дополнительно раскатать каждый кусочек скалкой, если вы хотите увеличить площадь готового тортика. Или просто взять 4 тостовых куска (без корки) для каждого слоя, а не один.
На фото я взяла рыбу слабой соли, сделала крем из сливочного сыра и авокадо и украсила огурцами. Подаю, посыпав кунжутом и черной солью.
Но можно приготовить такой торт по мотивам любого из ваших любимых салатов - цезарь, шуба, оливье. Разница лишь в калибре нарезки. В каких-то случаях, типа шубы, ингредиенты лучше по-старинке измельчить с помощью тёрки, чтобы получился однородный слой начинки. Если выберете сельдь - то в крем можно добавить свёклу, а хлеб взять бородинский.
В качестве крема смело можно использовать наш любимый майонез (для мясных тортов отличный вариант смазывать каждый слой горчицей).
8. Фаршированные яйца - самый простой способ и стол украсить и угодить всем гостям. Предлагаю вам сразу 4 оригинальные начинки для яиц в статье ниже.
7. Из салатов, конечно же, порекомендую свой любимый и наиболее популярный среди практикующих кулинарию подписчиков - Калоросо!
Оставлю список ингредиентов.
✅Ингредиенты:
• капуста брокколи замороженная 250 гр
• куриное филе 250 гр
• помидоры 200 гр
• шампиньоны 100 гр
• соль
• перец
• масло для жарки 2 ст.л 30 гр
Соус:
• майонез/сметана 75 гр (3 стл)
• соевый соус 30 гр (2 стл)
• соль
• перец
• сухой базилик
Подробный рецепт вы найдёте в статье ниже.
6. Продолжаем тему салатов. Салат, название которого говорит само за себя - Дамский!
Тот самый случай, когда простые ингредиенты при удачном сочетании обеспечивают просто великолепный результат.
5. В качестве горячего блюда я рекомендую абсолютный хит моих посиделок с подружками - курицу с ананасами! Проверено временем и шампанским:) Это божественно вкусно!
4. Холодные закуски на любой вкус и цвет вы можете найти в моих новогодних подборках:
3. Ещё закуски...
2. И ещё больше закусок:)
1. А в качестве десерта предлагаю приготовить простой, но такой вкусный и красивый торт без выпечки!
✅ Ингредиенты на форму 26см:
Основа:
- печенье (любое, у меня "топленое молоко" или "сахарное" - самое обычное) 250 гр
- сливочное масло 100гр (растопить)
- творог 5% (брикет 250 гр)
- сметана 20% (стакан 380гр)
- сахар 100 гр (или сах.зам)
- ягоды 250гр
- желатин 20гр (залить 120 мл воды)
Подробный рецепт в статье ниже.
Ну вот! Теперь мы с вами точно готовы к празднику:) Главное, чтобы было хорошее настроение, тогда и кулинарные открытия не заставят себя ждать:) Какой из рецептов понравился больше всего? Взяли ли что-то на заметку?
