Тема Красной Книги России, а так же региональных Красных Книг меня очень интересует. Интерес связан прежде всего с тем, что Красная Книга - это закон, а законы нарушать плохо и неправильно. Вот и возникает когнитивный диссонанс и следовательно повышенный интерес, я же осознанно нарушаю закон, собирая краснокнижные грибы.
Это сейчас я наизусть знаю список грибов из Красной книги России и из своей областной Смоленской, а так же еще нескольких областей.
А в 1971 году, когда приехала в "свой" лес в десятилетнем возрасте, никаких таких Красных Книг не знала...
Да и первая КК СССР была издана в 1978 году, следующее издание было в 1984, уже в институте вспоминаю, что упоминали о ней и об охраняемых животных и растениях, про грибы речи не было, хотя в КК они были, 20 видов -
Если почитать список, то в Смоленской области можно было встретить только грибы - бараны (но они не встречались мне в то время) и зонтик девичий (тогда и пестрые никто не собирал)
А собирала я тогда краснокнижные грибы из теперешней КК России - у меня есть опыт сбора и наблюдения за этими грибами причем на одной территории, в одном лесу, на одних и тех же грибницах более 50-ти лет.
Расскажу о своих наблюдениях.
Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus).
Уж не знаю, чем он был симпатичен моей маме- грибнице, но она знала о его сьедобности, собирала и мариновала.
Грибы при готовке теряли свою радостную окраску, но все равно были красивые и крепкие. Мне кажется, что пока их собирали, паутинники эти они росли в бОльшем количестве, чем потом, когда интерес к ним пропал, но лет 10-15 интенсивного сбора популяция выдержала. И не только выдержала, но и прекрасно сохранилась.
Место роста этих грибов находилось рядом с местами еловых белых, поэтому наблюдала я эти паутинники часто, в большем или меньшем количестве.
И, даже спустя 45 лет, когда мне понадобилось фото паутинника фиолетового, я его легко разыскала на том самом месте -
Паутинники мне лично никогда не были интересны как добыча, заинтересовали только для того, чтобы сфотографировать и показать на форуме))
Вообще, по моим наблюдениям паутинник фиолетовый не такой уж редкий гриб в наших лесах, но его урожайность имеет очень заметную цикличность: то растет обильно, попадается часто, буквально за каждым кустом, а в некоторые годы его и не видно совсем.
Цикл продолжительный - лет 7-8.
Гиропорус синеющий (синяк) - Gyroporus cyanescens.
Горячо мной любимый гриб. Собираю его как раз с самого детства: каждая грибница гиропорусов помечена крестиком на "карте памяти", не хуже белых грибов: помню все места, где они растут и росли, в своем "придомовом лесу", конечно.
Никаких предосторожностей при сборе синяков не производилось: грибы всегда просто выкручивались, причем и самые маленькие, только показавшиеся из подстилки, собирались тщательно, до одного - я всегда любила похвастать количеством и посоревноваться, ну например с мамой хотя бы...
Ну и что синяки? За 50 лет интенсивного сбора они не исчезли, не пострадали. Не все грибницы сохранились за 50 лет, но образовались новые места - рядом, чуть поодаль, словно сместились старые или выросли новые. Но 50 лет для грибниц - огромный срок, белые грибы за это время сменили еще больше локаций.
Места эти "синячные" очень проходные, вытаптываемые: народ ходит все лето - за ягодами, за грибами, просто гулять или пикник устроит. Живы синяки! И урожайны.
Но тоже плодоносят циклично, те же 6-7 лет между "пиками" урожайности. В отдельные годы кажется - ну вот все, пропали... Но нет, случается жаркое лето - тогда уж они во всей красе себя показывают! На радость нам со Старым Солдатом.
Другие грибники, мене опытные часто побаиваются этих васильковосинеющих на срезе грибов. Часто срывают и бросают, иногда - топчут, понятно, что о КК такие люди не в курсе)
В общем, 50 лет наблюдений за этими грибами позволяют сделать вывод - сбор плодовых тел никак не влияет на сохранность грибниц.
Более того, складывается стойкое впечатление - синяков больше растет там, где их собирают, где как-то воздействуют на почву и лесную подстилку - синяки растут вдоль дорог и тропинок, любят всякие канавы, например противопожарные, копательские "ямки", другие неглубокие повреждения почвы.
Гиропорус каштановый, каштановик, заячий гриб (Gyroporus castaneus)
Растет в наших лесах, редок, очень редок, знаю только 3 грибницы.
Из наблюдений за этим грибом могу назвать только одно - растет в жаркие годы. Мои находки были в 2010 и в 2021, в самую жаркую августовскую погоду. Земляк Александр Шмавгонец ( "За Городской чертой") говорит, что знает другие грибницы, рассказал - где, может сподоблюсь, поищу и там.
Промыслового интереса гриб не представляет - мало его, поэтому собирать я его не буду больше, один раз отварила и посмотрела, что действительно - в отваре ярко малиновый становится, вкусовые качества - не выдающиеся, пусть себе растет!
Еще такая информация - в 2010 году я не срывала грибы, оставила. Больше на этом месте ни разу не встречались.
Зато с другой грибницы каштановики собирались по крайней мере два раза - один раз я собрала в 2021, а в 2019 Старый Солдат там же сорвал один гриб.
Да и не сорви мы эти грибочки, их все равно бы сбили - они росли прямо на обочине лесной дороги, муж чудом не раздавил их колесом машины.
Все три гриба перечисленных выше - микоризные, то есть их грибницы тесно связаны с корневой системой деревьев. Для таких грибов главное условие успешного роста и развития - хорошее состояние деревьев-симбионтов. Не сбор плодовых тел угрожает исчезновению этих грибов, а плохое состояние леса - захламленность, зарастание, болезни деревьев, отсутствие санитарных рубок. Будет жив и здоров лес, будут и грибы.
Другое дело если гриб - сапрофит.
Саркосома шаровидная (Sarcosoma globosum)
Саркосома - один из самых ранних весенних грибов, появляющийся сразу после таяния снега. Растет на хвойном опаде, им и питается. Грибницы сапрофитов расположены неглубоко в почве, а пронизывают подстилку.
Вот для таких грибов страшен не столько сбор, сколько вытаптывание: рыхлая подушка иглицы сплющивается под ногами и грибница травмируется.
Тут наверно безопаснее сорвать гриб и уйти, а не топтаться полчаса снимая видео и фото. Для сохранения вида опять играет роль не сбор ПТ, а охранные мероприятия места роста.
Есть у нас в смоленских лесах и другие краснокнижные:
грифола курчавая (Grifola frondosa) и трутовик разветвленный (Polyporus umbellatus).
Их редкость и охраняемость продублирована и в региональной КК, собственно, это единственные грибы в Смоленской региональной Красной Книге.
Плодовые тела и трутовика зонтичного, и грифолы курчавой — сростки множества шляпок с пористым гименофором, сидящих на одной разветвленной ножке. Однако у трутовика зонтичного шляпка прикреплена к ножке своим центром, а у грифолы курчавой разветвления ножки подходят к шляпке сбоку. Похож и образ жизни двух видов грибов. Оба предпочитают широколиственные породы деревьев: растут на погребенной древесине или паразитируют на живых корнях. Эксперименты с трутовиком зонтичным показали, что он способен обрастать и переваривать корневые волоски дерева-хозяина (а также может вступать в симбиоз с осенним опенком). Оба гриба формируют многолетние подземные склероции — структуры, помогающие переживать неблагоприятные условия.
Источник -
Если проанализировать образ жизни этих двух "баранов" то понятно станет, что опять охранять нужно не сами плодовые тела, а место их роста.
Скорчевать пень с грибницей барана гораздо хуже, чем сорвать плодовое тело гриба: склероции в пне выживут в любых условиях, а вот без пня или дерева ничего не получится.
То есть снова проблема сохранности вида заключена не в сборе плодовых тел, а в сохранении биотопа.
Да и не только для краснокнижных грибов это важно:
вот спилили молодую березовую рощу - белых груздей не стало, а они у нас реже чем синяки встречались!
Прокопали канаву огромную возле опушки - минус рыжики еловые... И таких примеров - масса.
Ну, а как же соблюдение закона?
Один мой подписчик, ратующий за обязательное соблюдение запрета на сбор КК - грибов, регулярно пишет про "разруху в головах", мол, только научившись соблюдать все законы беспрекословно можно наладить жизнь...
Как по мне так разруха зачастую начинается еще на стадии принятия законов. Но это уже совсем не тема для грибного канала.
Выводы из наблюдений за грибами в течение более 50 лет у меня такой:
- сбор плодовых тел не влияет на сохранность грибниц.
- более того - грибов больше там, где их собирают.
А себе я придумала оправдание!
Шуточное.
Вот местным на Чукотке можно китов добывать, по квоте, потому что они всегда их добывали и по другому не умеют жить.
А мне "можно" краснокнижные гиропорусы! Потому что я их 50 лет "добываю" и меньше их от этого не стало,
