Так повелось, что готовка меня отвлекает от всего, о чем думать не очень хочется. Вчера мне с самого утра захотелось приготовить шаурму, некий такой компромисс между вкусно и полезно.
Куриную грудку в сочетании со свежими овощами и острым соусом любит у нас вся семья. Это блюдо не имеет ничего общего с фастфудом! Соус я тоже делаю домашний.
С утра я съездила за продуктами в ближайшую «Пятерочку».
Моей целью было купить то, что нужно для приготовления шаурмы, но попутно я прихватила еще кое-что…
Нет, не сладости!
Я прихватила несколько видов муки. Кукурузная у меня уже заканчивается, взяла её, рисовую схватила целых две, уж очень хорошо она сочетается с творогом. А еще я впервые увидела в «Пятерочке» цельнозерновую по цене 50 рублей за килограмм.
Я её тоже взяла на пробу, давно хотела пшеничную муку заменить на цельнозерновую, мне еще не доводилось её никогда использовать.
А так все остальное было по списку:
- Куриное филе
- Репчатый лук
- Помидоры
- Огурцы
- Шампиньоны
- Морковь по-корейски
- Лаваш
- Черный хлеб
- Молоко
За кадром бумажные салфетки и черный чай в пакетиках мужу на работу.
За все продукты я отдала 1260 рублей.
Из половины куриного филе я вчера приготовила шаурму, а из второй половины сегодня сварила куриный суп с шампиньонами.
Для шаурмы я потушила куриное филе в мультиварке с чесноком и куркумой.
Нарезала овощи:
- Помидоры
- Огурцы
- Листья салата
- Репчатый лук (положила только мужу и дочке, у меня от него изжога)
- Морковь по-корейски
Все это выложила слоями в лаваш, сверху полила соусом.
Соус – это вообще отдельная история.
Для основы соуса я использую домашний майонез собственного приготовления + к нему домашний кетчуп и немного горчицы.
Кетчуп я готовлю на основе томатной пасты, которую варю летом, я её немного упариваю, добавляю кукурузный крахмал и лимонную кислоту.
Вот ссылки на приготовления всех ингредиентов для соуса по отдельности:
Рецепт домашней горчицы из горчичного порошка и огуречного рассола
Делаю домашний майонез без яиц, который хранится 1 месяц (простой рецепт)
Каждый год собираю помидоры тазиками. Замораживаю и варю пасту на зиму
Благодарю вас за лайк и подписку!
Давайте худеть вместе!
Ира